“回来了？哎呦，还不少呢！”方氏笑眯眯说道，“快，来喝口水歇歇。”方氏早早准备好了水在旁边备着。</p>

小小又另找了个桶，里面放了点儿水，拣出了三条鱼和三条泥鳅给红豆“红豆，这些你们拿回去做着吃啊。”</p>

“不用这么多，姐姐，我们家都不会做这鱼，顶多就是煮成汤，你给这么多实在是浪费。”红豆摆摆手推脱道。</p>

“没事儿，拿回去吃吧，这鱼怎么做都好吃的。”“哎呀，真不用，姐姐，我拿走两条就行了，剩下的你们吃。”最后红豆和铁蛋也只拿了两条鱼和泥鳅走了。</p>

人走之后，方叶开始收拾鱼，捉住鱼头在鱼肚上划出一条口子，接着去腮，刮掉表面的一层鱼鳞，最后是内脏。</p>

在鱼头和鱼身子相连的腹内，有一颗鱼心还有鱼牙，这东西不但腥而且性寒，一般是不吃的。挖干净之后，把血迹冲洗掉，这样的鱼就处理好了。</p>

泥鳅处理起来是简单的，直接挖去内脏，撒上盐去腥就好了。</p>

这鱼弄好之后，接下来料理的时候就该小小了，方氏也弄好了铺子来灶房帮忙。</p>

由于几人下午没少用劲儿，这会儿早已饿得前胸贴后背了，所以小小选择做起来最快的一锅炖了，这也是农家很常见的烹饪方法，又简单又省事儿。</p>

“娘，你去烧火吧，这里我来弄。”说完小小舀了勺玉米面儿和了点水搅匀，放在一旁备用。接着起锅烧油，丢进去大葱蒜末姜块儿一起炒香，然后把切好的鱼块儿和泥鳅放进去一起炒。</p>

把鱼</p>

随后又拿起了旁边的和好的玉米面，捏成扁状，溜着锅边紧紧贴了上去，利用锅内的水蒸气把饼子炕熟。这样做出来的饼子不仅焦香味美，而且还带有肉汤的鲜美味道。</p>

做这道菜的火候也是极为重要的，不能大也不能小，方氏在这方面还是很厉害的。</p>

小小另起了一口锅，准备做个鲫鱼汤，这鲫鱼和豆腐炖在一起才是正宗的，其他的方法都不像这种那样很好的激发出鲫鱼本身的鲜味。</p>

和刚才的方法一样，先在锅里撒了一点儿盐巴，这样鱼皮不容易烂，比较容易固定成型，等差不多了之后，添水进去再把切好的豆腐一起放进去炖煮，然后调味，接下来就是静等美味出锅了。</p>

这期间，小小又把一锅窝窝头放到蒸屉里热着，一会儿方便配着吃。</p>

外面的方林早都忍不住了，跑了几次灶房看看东西好没好，看了之后，垂头丧气地走出来趴进方岩的怀里哼哼唧唧“爹，怎么还没好啊.....”</p>

方岩坐在门口有一下没一下地吸着烟斗，手里摸着两个核桃不停地转，也不管方林说的啥。怀里的方林没得到回应，就更不情愿地哼唧着“爹....爹....”</p>

方岩瞧了瞧方林气呼呼的脸蛋儿，拍了拍撅着的屁股笑道“又饿啦？哈哈哈....小馋嘴猫，你嫂子和你娘就在里面做着呢，等一会儿吧。”</p>