第一道上桌的，是酿豆腐。

说道酿，这就是客家菜的风格了。

没想到菜一端上来，黄岸就笑了。

“想不到今天能吃到这个，白先生，我可先和你说好了，我可是客家人。”

“咦，真的啊？您是广东那边的？”白叶好奇地问道。

因为他听黄岸的声音，可没听出什么广东的味道来。

“不不不，我是赣省的。”

“啊。”白叶恍然大悟，“怪不得您这么喜欢吃辣的。不过赣省那边，也有客家么？”

“有的有的。”

“那可要请您品尝后给个评价了。”

黄岸笑了起来，“来来大家一起。”

“别啊，人家白叶等着你点评你，你先吃。”王导笑呵呵说道。

“行，那我先来。”

黄岸夹起一个，小心翼翼地咬了一口，这可是刚出锅的，这可是豆腐。

俗话说得好，心急吃不了热豆腐。

只咬了一个边边，其实吃不出来什么，不过这不妨碍他观察。

所谓酿就是将肉馅嵌到食材之中，这豆腐就是挖空了中间，然后将提前味好的肉馅填进去，再烹饪。

单只看这豆腐四周平等均厚，就能对白叶的刀工有所了解。

这菜，做的漂亮啊！

稍微吹了两下，待温度下去一点之后，黄岸一口咬下了一半。

这一下不要紧，里面的汤汁瞬间淌了出来。

“哎，这还有汤啊。可惜了（liao）的！”旁边王导一脸的沉痛。

这又是豆腐又是肉沫的，这一口汤汁虽然不多，但是肯定会很好吃啊。

黄岸赶紧擦擦嘴，手里的筷子也侧了一下，免得里面残存的一点汤汁也都流出来。

不过这半口酿豆腐，就让黄岸对白叶的厨艺有了一个大致的了解。