佐料那些苏子苓都是配好的，只有葱、姜、蒜那些是现切的。

她只要掌握火候，看着菌子炸得差不多了就把佐料放下去就行。

苏子苓没久待，住了五天，看作坊能正常运行了她也就离开了。

有苏广白管理，刘桂兰掌勺，柳爷跟大和尚看着，没什么不放心的。

在这期间，她也是变着花样给他们做菌子，什么干椒见手青，干炒马屁泡，烤青头菌等等，能想到的都给大家做了一遍，算是把菌子的吃法吃透了。

从丁山村离开后，她去了三条沟，苏永和在那里，他是苏子苓最不担心的，毕竟前面两年家里那两个作坊也是他在管。

掌勺的是三叔公家的大儿媳妇，原本是想让别人来的，三叔公他们也不放心别人掌勺，想着灶头那么重要，怎么能教给外人呢，索性就让她跟着来了。

苏子苓来到这里时，作坊已经正常运作了，菌子酱也生产了七八十坛了。

教村民认菌子，订坛子，还有其他那些锅炉，一切事宜皆由苏永和亲力亲为，倒真的是让苏子苓省了不少心。

捡菌子的事儿也是一传十十传百的，一个村传一个村，很快就有人过来学认菌子，然后就是不远万里送过来。

同样是苏永和管事儿，自家婶子掌勺，还有两个老兵盯着，苏子苓见没啥事儿，待了两天就走了。

去往下一个作坊，其他作坊相对来说也没花多少心思，因为这些管事儿的人都是二十帮忙找的。

他说是绝对可以信任的，因为这些人都是他以前的兄弟，苏子苓也见过了，很年轻，就是或多或少有些残疾。

只有一只手的，脚有点跛的，甚至还有眼睛受伤的，虽然他们身体有缺陷，但是人都是个顶个的能干，而且还特别聪明。

再加上有村里的婶子掌勺，苏子苓就只需留下来教教大家认菌子。

教了两三天也就差不多认全了，她没敢多耽搁，继续前往下一个。

今年时间赶，她也就只来得及增加了十五个作坊，还有不少村县没有盖到，她想着明年，明年早早准备，到时候把作坊盖满整个南宁府。

那些没有作坊的村子，里面的人也是通过走亲戚，或者是回娘家，才听说了菌子卖钱的事儿。

不少人回来学认菌子，认熟了就回村里捡，就是距离远了些，不过只要能卖钱，距离对于他们来说不是问题。

今天捡了，明天天还没亮呢就起床，挑着两花箩菌子前往就近的村子去卖。

辛苦是辛苦了一些，但也能卖不少钱。

所有作坊巡视了一圈，她又回到了永昌县，菌菇火锅店里，现在正是菌子出的季节，酒楼里那是人满为患，人都坐不下，甚至就连隔壁食肆也卖起了菌菇火锅来。

酒楼的菌子都是从各个村每天送过来的，比较新鲜，送菌子的人也是二十找的，有年纪大的，也有年纪轻的，还有拳脚功夫伴身。

苏子苓索性买了几个骡子专门拿来拉东西，由他们护送。

苏永安更忙了，算盘被打得噼里啪啦的，但他脸上的笑也更灿烂了。

“几位？干巴菌盖饭，还是马屁泡盖饭？又或者菌菇火锅？火锅的话得等等，暂时没位置了，盖饭可以在大堂……”

他一抬头就看到了站在他前面的苏子苓，瞬间哑然失笑。

“你怎么来了？”

苏子苓挑了挑眉，眼里戏谑居多，“苏掌柜，忙着呢？”