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第五百二十八章 日式料理(1 / 2)

孩子出生之前还不觉得,但当她生完二宝之后,才发现自己生完孩子后的体重已经快到怀孕之前的两倍了,虽然从能下地开始,叶安安每天都有坚持锻炼运动,现在体重也已经下来了不少,可却还没恢复到怀孕以前的水平。

储淑云翻了个白眼,“我这飞机场有什么好羡慕的,安安你现在这个样子就刚刚好,前凸后翘,黎哲肯定爱死你现在这个样子了。”

叶安安娇羞的瞪了储淑云一眼,把菜单塞进了储淑云的手里,“讨厌,你就会拿我开完笑,还不快点菜。”

“好好好,我不说了,有个人要害羞了。”储淑云接过了菜单,“你想吃什么锅?辣的还是不辣的?”

叶安安犹豫了一会儿回答道:“日式火锅的味道都比较清淡,辣的或是不辣的好像味道也差不了多少,不如就点他们店里面的招牌锅底吧,总归是不会错的。”

“好嘞。”储淑云应道。

两人最后点了一份海胆刺身,一份招牌火锅锅,和一份甜品拼盘。

s市靠海,这家店里面的所有海鲜都是最新鲜的,做好的海胆刺身被端上来的时候,海胆外壳的尖刺还在动。

被摆成了花朵的样子海胆肉,色泽金黄,肉质饱满,放在了被碎冰填满的海胆壳里,蘸上芥末和酱油,入口除了芥末的微辣和酱油的咸鲜外,还有新鲜海胆特有的甜甜的味道。

叶安安吃了一口就停不下来了。

海胆肉质鲜嫩,入口即化,叶安安幸福的眯起了眼,实在是太好吃了。

她和储淑云你一口,我一口,很快就把那一盘分量不算少的刺身给吃完了,而这时候,她们点的火锅才刚刚被服务员端上来。

日式火锅与华国传统的火锅不同。

日式火锅,除了食材丰富外,高汤、高汤调味、沾酱、佐料,也十分独特,随着高汤浓淡不同,食材属性各异,及酱料巧妙搭配,变化出口味万千的火锅料理,正是日式火锅引人玩味之处。≈

以火锅灵魂,高汤为例,r国人认为纯美高汤,等于提供锅物料理一个美好舞台,才能让承接下来的味觉表演达到完美。r国众家汤头中,最常被采用的,就属「一番高汤」。所谓「一番高汤」,是由天然干燥昆布,及研磨柴鱼薄片,经过长时间熬煮、过滤、沉淀而来,融合两种高级干货的甘美滋味,色澄味鲜,琥珀般高雅色泽中,还透着浓郁海洋风味,清爽回甘,精致香醇,是最容易引出食材原味的日式汤底。

这家餐厅的日式火锅的口味是经过改良了的,味道虽然像传统日式火锅那样正宗,但是却更符合华国人的口味。

鲜嫩的蔬菜和其他素食一起,被摆放成了扇形,放进了锅里,琥珀色的高汤在锅里翻滚,和锅底一起端上来的还有一份摆放的整整齐齐的嫩牛肉。

牛肉不是常见的那种机器切割出来的肉卷,而是厨师手工切出来的牛肉片。

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