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程赫一行人挑着担子来到了程实家,几个人赶忙把担子里的水换掉,换成新打上来的井水再泡着。
然后择了一把最粗的,准备今天的中餐。
藕带在清水里洗干净后,尤其细嫩而洁白,望着晶莹欲滴,轻轻一碰就要折断,非常脆嫩。
程实妈在家正在削竹篾条,见到人都回来后,停下了手里的活儿,赶紧过来帮忙。
藕带重新泡上后,放到荫凉的地方。
接下来准备中饭,程实妈一边在院子里洗菜,一边告诉程赫,他在网上接到的订单,那十四个龙灯,她没好意思自己一个人做完,叫上了村里几个手艺好的人一起。
程赫在网上的标价是288一个,做一个就是这么多钱,她不好意思一家独吞,想让大伙一起发财。
程赫自然不会反对,只是再次强调,一定要做得好看,质量要好,不然就没有下次的生意了。
其实他也挺感动的。总共就这么十几个龙灯,几千块钱,这样的小财,村里人都不好意思吃独食。真挺好的。
他觉得,自己应该把这故事写到龙灯的网页上,也感染一下浏览网站的人。
他是真的希望,竹编工艺就此打开销路,让更多人喜欢它、购买它,桃花村也就多了一条谋生之路。
程实妈亲自下厨,今天的菜色是一道酸辣藕带,一条刚刚在荷花湖里捞到的鱼,还有一道野生黄鳝,再杀一只鸡,外加一道青芦笋。
昨天程实见到过江予桐喜欢吃青芦笋,今天麻利的又扯了一把回来。
美女今天到他家做客,他是最雀跃的,连挑了一路担子回来,都没有感觉到累。
只是这家伙刚刚才贼兮兮的腾挪蹭到江予桐身边,鼓起勇气想要开口搭话,他妈就叫他:“老实,过来帮我把这黄鳝杀了。”
他瘪了瘪嘴,早不叫晚不叫,唉……
程实在心里埋怨:老妈,你再这样下去,会失去你儿媳妇的!
但老妈一向不敢杀这些玩意儿的,他还真的不得不去。
两条野生黄鳝是前两天弄到的,一直在坛子里养着,打算家里来客人了再吃。
江予桐是贵客,那自然是要拿出来的。
程赫暗地里告诉过程实妈,就这个女孩子,一个人买了十个龙灯。程实妈以为她太喜欢龙灯手艺了,买去送给她所有的亲戚朋友,高兴得合不拢嘴。
既有钱收,又被人赞赏了手艺,还有什么能比得上这样的快乐?
所以,江予桐是家里的贵客,两条野生黄鳝自然是要拿出来的。
养了这么些天,黄鳝的泥也吐得差不多了。
两条野生黄鳝够大够肥,都有一斤多,切好就有一大盘子,加入茭白打底,做一盘红烧黄鳝。
做法也很简单。
首先将大葱切段、胡萝卜滚刀切块、姜切片、剖好的黄鳝在背部划上一字花刀,然后切段。
锅中倒入适量清水,水开时,倒入适量料酒,将鳝段焯一焯水,捞出来用凉水过一过,保证黄鳝的肉质脆嫩。
接下来,锅中放入油,下入姜片、蒜子煸香,再倒入鳝段翻炒一阵,接着放入茭白、大葱段,淋入适量酱油,加两勺白糖翻炒,调色调味。
再淋入适量料酒,倒入清水,与鳝段相平为宜,加入香料,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖二十分钟,至汤汁收干,即可出锅装盘。
真正是茭白清香、黄鳝嫩滑,引人垂涎。
茭白也是今天在湖边顺手扯回来的,野生的,非常多。很新鲜,很嫩。
地道的野生黄鳝,红烧。色泽鲜亮,引人垂涎。