十分钟前，杜依依如愿以偿，被酒店经理派去酒窖开酒。</p>

一般情况下，想要得到口感完美的红酒陈酿，必须用一种高级橡木，完全密封住整桶葡萄酒。</p>

通过这样的操作，不仅能长时间保存葡萄酒，更能改变葡萄酒的色泽，为葡萄酒赋予一道独特的木香风味和清香口感。</p>

经理口中所说的开酒，其实更为准确的说法应该是打孔。</p>

用一种特殊的金属钻孔器，在橡木桶底部钻一个圆形小孔。</p>

然后在圆孔中间，插入一个小型漏酒器。</p>

这样，就能快</p>

捷便利地取出里面的陈酿葡萄酒，而且还完全不会损坏葡萄酒本身的香气和口感。</p>

当时，杜依依拿着那只银质钻孔器，来到了酒窖，在那桶1888年陈酿底部开孔的时候，她握钻孔器的那只手，都有一点微微颤抖。</p>

她心情十分激动。</p>

不仅因为自己即将亲眼目睹一桶沉封了将近三十年，岁数比她的年龄都还大上了几岁的葡萄酒。</p>

另一个更加重要的原因便是，她，杜依依，即将成为第一个喝这桶酒的人。</p>

随着钻孔器的深入，桶子被打开，从里面渗出了一些葡萄酒。</p>

玫瑰色的液体如梦如幻，闪动着动人的色彩，从小孔里缓缓流出来，杜依依看的眼睛都亮了，拿了只杯子，接在了桶子</p>

装了大概半杯以后，杜依依插入漏酒器，堵住了那个小孔。</p>

一切准备就绪后，杜依依盘腿坐到地上</p>

，极小心地端起那半杯酒，左三圈，右三圈，轻轻晃了晃。</p>

这是杜依依长久以来，品尝心仪红酒的时候，特有的一种仪式感。</p>

不愧是她心心念念，做梦都在想的梦中情酒。</p>

随着她手上的动作，玫瑰色的液体还在杯中振荡，空气中就已经漂浮着一丝浅浅的馥郁芳香。</p>

杜依依拿着杯子，靠近鼻间，酒里特有的香味更加明显。</p>

其中有最原始的葡萄和蔓越莓果香，水果发酵后产生的一丝雪松香，还有一种葡萄酒经过长时间密封后，特有的那种淡淡咖啡焦糖的香气。</p>

三种层次的香味，混合在一起，又生出了一种全新的，森林地表的味道。</p>

还没开始品尝，杜依依便已沉醉其间，被这种香味迷的神魂颠倒。</p>

这次幸好许南星帮她，要是错过了这样美味的葡萄酒，她可能真的会抱憾终身，死不瞑目。</p>