说起北京的美食，就不得不提起这里面的翘楚，“北京东来顺饭庄。”</p>

东来顺从光绪年间起家，发展到现在也算的上老字号，这里的羊肉火锅算是一绝，创始人丁德山从一家粥铺发展成饭庄，后人传承下来，成了北京城里宴请宾客必去的场所。</p>

人们提起涮羊肉，总会想起这块招牌来。东来顺是清真菜，羊肉选料加工非常精细，吃法也深受欢迎，也因此在各大菜系林立的京城能够独树一帜，成为全城名店。</p>

著名作家老舍先生和夫人胡洁青、国画大师齐白石、京剧大师马连良、张君秋等前辈名人，生前经常在东来顺宴请宾朋，并为东来顺留下墨宝。前党和国家多位领导人生前也多次在东来顺设宴招待外国元首和政要。美国前总统尼克松、前国务卿基辛格、RB前首相田中角荣、莫桑比克总统萨莫拉、巴基斯坦总统伊沙克汗，以及教国家的众多政府要员和外交官员，都曾对东来顺的美味佳肴给予了极高的赞赏和评价。</p>

李斯科下了车，带着梅根到了这家知名饭庄的总店，它的装修是清代装饰，古典中透出优雅，大气中带有华丽。</p>

李斯科进门，房间里用屏风分离，成了一个个私密的空间，这里热气喷腾，人来人往，宾客都推杯置盏，李斯科还在座位上看到一些外国人，熟练地用着筷子涮着各种菜。</p>

梅根看着桌上的铜炉和邻桌的各种菜品，也是很好奇这种吃法。</p>

李斯科拿着菜单，点了特大份的牛羊肉和一些青菜。</p>

李斯科还点了一些鸭肠和黄喉，梅根没见过，一直在问这是什么菜。</p>

汤底点的鸳鸯锅，里面红色白色的汤底翻滚，看起来格外的美。</p>

梅根不会用筷子，店家还贴心的给她上了一套刀叉，她看着李斯科熟练的用着两根木棍上下飞快的涮着，也想尝试下。</p>

“哎呦，不行，这个好难。”梅根嘟起了小嘴，她从来没使用过这种餐具，感觉手指分不开两根筷子。</p>

“来，你尝尝，我帮你弄。”李斯科把涮好的肉放入她的碗里。</p>

“用叉子叉住，沾一些酱料。”李斯科宠溺的看着梅根笨拙的样子。</p>

“唔~很美味，居然还有这种吃法？”梅根刚刚放入口中，眼睛就亮了起来。</p>

“肉在滚烫的汤里煮一下，不会在里面放很久。基本上1分钟不到就会撩出来，那时候食材的营养也没有破坏而且口味又很独特，沾上特制的酱料，冬天吃这个最好不过了。”</p>

李斯科给她介绍着。</p>

红油的锅是李斯科在吃，梅根不怎么适应辣椒，清汤她吃，清汤是用菌汤熬制的，味道鲜美，喝下浑身热乎乎的，冬季的寒冷都驱散了。</p>