斋菜博览会到底要准备点啥

玄萌思考了很久，决定按照菌菇类、豆腐类、鸡蛋类来分。

佛教虽然没有隔壁天x教分的教派那么多那么不同，但是也还是有点区别的，甚至各个寺庙的规定也不同。像是鸡蛋鸡子这类的东西，有的僧人会吃，而有的僧人不吃，所以特别需要单独列出来。

甚至还需要按照调味来分不同的展销台。

因为佛教不能食荤，除了是肉类以外，有的还要求戒五辛。

五辛呢，不同的教派不同的佛经规定的也不同。

梵网经说五辛是指大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等五种。而菩萨戒义疏卷说的是蒜、葱、兴渠、韭、薤等五种。

据佛经记载，食五辛者，熟食者发淫，生啖者增恚，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离，然诸饿鬼等则舐其唇吻，常与鬼住而福德日销；大力魔王现作佛身为其说法，毁犯禁戒，赞淫怒痴，令人命终为魔眷属，永堕无间地狱。

当然，这些玄萌都是不信的，在现代社会，蒜泥蛏子、韭菜鸡蛋这些个辛他可吃的不少。

总而言之就是，佛教的要求是要吃的清淡点，葱姜蒜韭菜这种味道大的，能免则免。

所以展销台要从根本上分成两个区间，有一个区间是给那些严格遵守的僧人们呈上他们能够食用斋菜，而另外一部分是针对普通百姓。许多菜色没点重口味的调味料，根本不好吃啊

就比如素红烧肉，没点葱姜蒜的，根本模拟不出肉的味道来嘛

看看弥勒佛那开怀常笑的样子，感觉就像是个爱吃肉的人。但是很可惜，佛教嘛，哪怕修炼得道，真的成佛了以后，再从佛徒到罗汉到菩萨升个几级，最后到了弥勒佛这个级别，也是不能吃肉的。

准确点说，是不能食荤的。

在唐朝，肉和荤，并不是同样的东西。

唐朝是个神奇的地方，百姓们官家们经常吃的是羊肉，然后是猪肉，耕牛不能吃大家都知道，偶尔有一些意外死亡的牛肉也会被分而食之。不过也就这些算是肉了，鸡鸭鹅都算禽类不算肉

而且唐朝人最经常吃的不是鸡也不是鸭反而是鹅，百姓们也有许多养鹅的人。

这年头还没东坡肉这个概念，五花肉的概念倒是有。毕竟这年头的人们都缺少油水，那种最肥的肉才是最好卖的，肥瘦相间的五花肉是第二好卖的。不管好不好卖吧，五花肉用的是猪肉，也就是说弥勒佛肯定是没吃过的。

要是能把素五花肉给做出来，弥勒佛肯定就会满意了吧

释诫，掌管伙房多年的僧人，辈分比玄萌要低一辈，目前正恭恭敬敬地站在玄萌旁边，拍着自己的肚子表示，伙房的僧人们最近都非常努力，开发各种菜色，但是还是有些不得要领。

“小师叔，真的不是我们偷懒啊。你看着素鸡，我们都做得像个真鸡一样了，您怎么还说不对呢”释诫确实有点胖，而且本来眼睛就不大，现在一委屈挤眉弄眼的时候，都快看不到哪儿是眼睛了。

玄萌觉得这是自己的错，他说了素鸡，说了用豆腐做的，就让释诫去发挥了。

释诫最终的成果，是把一大块豆腐雕成鸡的样子，也是在所难免。大概是为了好看，这块白花花的豆腐上面，还加了几片胡萝卜的丝丝，看上去像是鸡冠一样。

每当看到这种玄萌觉得唐朝不该有的东西，比如胡萝卜，玄萌就会诧异，为什么汉代张骞出示西域的时候要把这些个东西带回来。

胡萝卜这种东西带回来有什么用

最讨厌吃胡萝卜了

算了闲话不谈，玄萌继续观察着一块大豆腐，心里想的是，伙房的师侄们雕工是真的棒，这只大公鸡真的栩栩如生，就连翅膀都用酱汁调成的颜料给染上了颜色。

鸡嘴也是个胡萝卜雕成的

“小师叔啊，您别不说话。”释诫摸了摸自己光亮的大脑门，“您一不说话，我就害怕。”

玄萌抬高手，拍了拍释诫的肩膀，“没事儿，是我没说清楚。”

玄萌和释诫的关系好，释诫掌管伙房这么多年，就没少偷偷吃点小灶，玄萌当然也偶尔能够在玄奘看得不那么紧的时候混上点平日里吃不到不能吃的好东西。

玄萌把自己印象里素鸡到底是什么样子和什么味道好好地说了一番，释诫边听就边有了想法。

释诫能掌管伙房这么多年，第一靠的是辈分高。

他虽然比玄萌辈分要低一些，但是比寺里的其他僧人辈分可高多了。尤其是伙房这种地方，向来是让辈分低的僧人来打杂烧菜，陶冶情操，在纷扰的环境中修行自己的心境。所以整个伙房的人，辈分高的称呼玄萌一声小师叔，辈分低的可能师叔祖都要叫上了。

第二，释诫的烹饪水平那真的叫一个高，而且天赋惊人，创造能力极强。

每次玄萌想偷偷吃点什么，就会和释诫一起琢磨。至今为止他们已经发明了，叫花鸡，荷叶鸡、糯米鸡为了避免报菜名，就说道这儿了。

言而总之，释诫一旦有点想法，就能够很快上手。就比如现在，玄萌就看着一道很贴近自己印象里的素鸡被装盘端上桌。