见对方不说话, 程忱又问了句“不会吗”

说着, 她想打出“不会”两个字，对面的人终于开口了。

“和面很简单。”听到江衍这么说，就知道这人会，程忱又把输入框里面的拼音删掉, 江衍瞥了一眼程忱的手机, 虽然看不到屏幕, 但自然也知道屏幕那头是谁。

“面粉半斤就够了, 也就是两百五十克。”江衍说完这句停下，看着程忱，程忱明白过来对方的意思, 迅速在屏幕上开始打字。

见程忱开始编辑文字，江衍又接着说, 她说话的语速很慢, “面粉半斤，再放一点点盐增加筋性，面粉和水的比例是10060, 也就是说半斤面粉需要150克的水, 和面要用温水, 倒进面粉里拌成絮状，再揉成光滑的面团, 最后盖上保鲜膜醒15分钟, 就能擀成饺子皮了。”

说到这, 江衍停住, 等待程忱将文字编辑好发出去，过了几秒钟，程忱停住敲字的手，还以为这就完事了，“好啦，谢谢啊。”

江衍又接着说“如果家里没有量杯，就边加水边搅拌面粉，直到成絮状就不要加水了，上手揉成光滑的面团。水多了就加面粉，面团干了就加水，一点点倒，不要全部倒下去。”

听到前面一句，程忱愣了一愣，很快就又开始打字，直到这句话发过去，她才呼了一口气“还有什么注意事项吗”

“没了。”江衍淡淡的说了一句，这话刚说完，她又想起一件事，补充道“和面的教程，在随便哪个网站搜一下就有视频教学。”用不着问人。这句话江衍没有说出来。

“哦”程忱又将这句话发了过去。

宁希见程忱啪啪啪一下发了三条信息过来，做法说的很细致，显然比她找的几句话的做法详细多了，宁希一看便知她刚才的做法是错误的，水一股脑加进去，用的也不是温水，而是水龙头里的自来水，她望着垃圾桶里的面团，一时间不知道该说可惜还是庆幸没有用自来水和面成功。

重点是程忱的最后一句话提醒了她，宁希原以为菜谱这些只有文字做法，没想到搜索之后便打开了新世界的大门

程忱看着屏幕上宁希回复的文字，笑道“她说谢谢我呢，我是不是该说应该要感谢你呢。”程忱不知道宁希已经问过江衍，所以故意说“她”想要吊一下对方的胃口，没想到江衍云淡风轻的说了句“这本来就是你回复的信息，和我有什么关系，确实应该谢你。”

“”这话好像有哪里不对程忱想反驳，江衍却忽然起身，说“时间差不多了，我们上去吧。”

“好吧。”程忱也跟着起身，这个话题也就不了了之。

宁希按照程忱发过来的方法，显然是非常实用，这次的面不再是滑腻腻的，可是面团怎么揉也揉不光滑，她没办法，揉了一会儿只好又点开刚才看到一半的和面视频，她刚才明明看里面的厨师才几秒钟便得出一个光滑的面团，不由得让她怀疑是不是又哪里出了问题。

又看了一遍视频，这回留心到厨师解说了句“面团要反复揉，一直揉到光滑为止，时间一般是1520分钟。”

宁希“”

她从不知道，做一个饺子看似简单的饺子是这么的磨人。

持续揉了几分钟宁希便觉得她的手很酸，停了一会儿，又接着揉，断断续续的，花了将近半小时才将面粉从面疙瘩揉成又白又光滑的大面团。

宁希看着盆里的面团，从未有过的自豪感油然而生，扯了一块保鲜膜盖在面团上，现在要开始制作馅料。

一整块肥瘦相间的五花肉放在案板上，她没记错的话，现在这个步骤是要把这一整块的肉剁成肉沫，菜刀在案板上挥舞了几下，不但没有把肉剁碎，甚至差点切到手，宁希顿时吓出了一额头的冷汗，又仔细瞧了瞧案板上的肉，除了有几道刀痕之外，别无其他，更别说肉沫了。

宁希冷静下来想想，肉绝对是能成为肉沫的，肯定是她的方法有问题，她想继续看刚才那位u主的教学，然而他是直接用已经成肉沫的成品，她只好又返回到搜索界面，随便点了个封面看起来不错的视频。

前部分是面团的制作，宁希直接便跳过到制作肉馅的一部分，她有些奇怪这个u主不但不露脸，连声音也没有，全是靠文字解说，但画风却是比上一个视频要好很多，加上轻柔的bg和色彩饱满的滤镜，让人很有跟着动手尝试着做的。

只是弹幕实在是有点多，花式表白木木，木木又是谁宁希没有兴趣知道，把弹幕关掉，这才开始正式制作。

u主将一整块肉先是去皮弃之不用，再是将整块的肉切成小块，切小块之后再用菜刀剁成肉沫，宁希看着案板上的肉，看来确实是该去皮，刚才她就留意到了，皮比肉硬多了难以剁碎，于是她按照视频上的做法将皮去掉，皮是去掉了，但剩下的肉却也是少了将近三分之一。

宁希“”

将肉馅剁好，宁希按照自己的喜好加入玉米粒和切成丁的泡发香菇，混合在肉馅里，并且按照视频上的教学加入一个鸡蛋、适量的盐和酱油，还有一些香油。将肉馅拌好之后她以为这就结束了，按照上一个视频的进度来看，现在是到了要擀面皮包馅料的步骤。

没想到这个u主竟然用两只手摔起了肉馅，这让宁希很是疑惑，很快，屏幕上打出了解释，经过摔打后的肉馅会变的紧实，口感更好。宁希似懂非懂的也跟着摔了几下，起初，馅料软软的甚至一拿起来就会有些从缝隙里掉下来，摔过之后确实能感受到肉变得紧实。

馅料处理好，而后是擀面皮，宁希拿出面盆里的面团，按照视频上做法先是搓成长条，再是用刀切成一个个小剂子，再把小剂子压扁，用擀面杖擀成圆形的面皮。

宁希以前并不是完全没有接触过面皮的制作，以前江衍擀面皮的时候，她闲着无聊就会在旁边看，有一次实在是很好奇一根棍子是如何将皮滚成圆形大薄片的，也就被教着擀了几个，虽然全部没有成功，擀成了畸形的多角形面皮。

再一次尝试制作擀面皮，擀出了四角形面皮的宁希“”

起码比第一次做的时候好很多，宁希在心里默默安慰自己，最后硬着头皮将剩下的小剂子擀成面皮，各个参差不齐没有一个是圆形的，且并都不薄。

将就着吃吧，反正也没有别人，宁希只能在心里又一次的安慰自己，动手将肉馅包进饺子皮里，再对折捏紧收口，为了美观还把多余出来的面皮给揪掉了。

望着案板上摆着的大小不一的饺子，宁希想着，这大概是她见过最丑的饺子了，却是出自自己之手，一时间不知道该夸自己有天赋还是料理鬼才。