大家把大石舂准备好,开始舂豆子。
豆子全都泡胀了, 并不难舂, 一会就舂成了浆糊状。
任鹤隐把豆子浆糊舀出来, 倒到锅里,又加了水去烧。
北在灶下烧火, 很快, 锅里的豆浆就冒出了白气。
这些豆浆颜色微黄, 一加热之后就有股难言的豆香味。
大家几乎都在同一时刻闻到了,不由吸吸鼻子, 目光落到锅里翻滚的豆浆上, 喉结动了动。
任鹤隐也很久没闻到这个香味,他深呼吸一口,招呼大家,“来来来, 大家先别舂豆子了,赶紧过来喝碗豆浆。”
小孩们最先响应,欢呼一声迈着小短腿跑过来,“谢谢隐哥哥”
大人们见他们这样,也陆续围过来。
云鸣将蜂蜜罐子搬出来,示意大家随意取用。
北几个老亚兽人笑眯眯地帮忙舀豆浆, 大家一人去端了一碗, 按任鹤隐的指导,略放凉点后往里面加蜂蜜。
“这豆浆可真香。”布族人惊奇,“跟我们以前煮的豆子完全不一样。”
“是香。”
蜂蜜已经完全将那股豆腥味压没了。
任鹤隐弯起眼睛, 惬意地呷一口甜豆浆,他也很久没喝豆浆了,更别说这种完全用豆子磨出来的醇厚豆浆。
明豆豆浆跟黄豆豆浆味道略有差别,不过差得不大,都很好喝。
任鹤隐喝了一大碗,舒口气,“今天早上可以不用吃早饭了。”
“我也不用,隐,能再喝一碗吗”
任鹤隐带头去装第二碗,果断点头,“喝想喝多少碗都可以,大不了我们再泡点豆子下去。”
旁边的小孩们睁着乌溜溜的眼睛,听见他这句话后欢呼一声,立刻排着队上来要豆浆喝。
任鹤隐跟云鸣并排坐着喝豆浆,笑眯眯看着他们,这里的孩子没什么零食吃,一年到头难得逮着机会尝点饮料的时候。
他们豆子泡得多,一锅豆浆用的豆子就那么点,再多喝几锅也不怕不够做豆腐。
大家连喝三锅豆浆,也就喝了半盆豆子舂出来的浆。
任鹤隐见大家都喝饱了,让人继续舂豆子。
这次的豆糜加水滚开之后,任鹤隐让人拿个大盆过来,又在盆上面蒙上布。
豆浆舀到布上面,浆水漏下去下面的大盆里,豆渣则过滤到麻布上面。
任鹤隐将挤干净豆浆的豆渣放到一旁干净的盆子里,而后继续煮豆浆。
所有浆水都过滤好了,任鹤隐将纯豆浆倒入锅中继续煮,煮热了之后,他去山洞里倒了一盆卤水出来。
大家见他手里拿着的清亮卤水,都好奇,“这是什么”
“就是盐湖里的水。”任鹤隐道“我专门从靠岸边的小坑里舀了比较浓稠的水,现在用来点豆腐。你们回去的时候也可以去盐湖里舀点卤水,在部落里点豆腐吃。”
周围人都没听明白,不过不妨碍他们对任鹤隐手里这盆水保持敬畏。
任鹤隐用勺子舀了一勺卤水,慢慢放到锅里,小心搅动几下。
卤水倒入锅中,豆浆中的蛋白质几乎立刻凝结,结成绒绒的小颗粒,最上层则有黄水渗出来。
任鹤隐没想到那么快就有效果,手中的动作越发沉稳起来。
卤水豆腐跟石膏豆腐不一样,卤水点豆腐的时候要一点一点加,不能一次性加完。
任鹤隐其实更喜欢石膏豆腐,石膏豆腐比较嫩,而且能吃豆腐花,卤水豆腐就不太行了。
旁边人也看见豆浆很快变了一个状态,下面是一层小颗粒物,上面是一层黄水。
任鹤隐用大木勺将上面的黄水小心舀出来,“豆腐架子呢”
“在这。”旁边人忙把架子拿过来,“布已经铺好了。”
任鹤隐笑了笑,将豆浆下层的小颗粒物舀到铺好布的架子里,立刻有水从架子下漏下去,滴滴答答。
这时候,空气中飘满了豆浆豆腐的香气。
任鹤隐舀了一锅豆腐进纱布里,而后掩上,继续点第二锅豆腐。
如此往复,等所有豆腐点完,他们一共得到十二板豆腐,十二板豆腐分别放在两边,上面压了沉重的大石头。
周围有人问“隐,什么时候能做好啊”
“应该是下午。”任鹤隐看看天色,道“大家打猎采集完回来就可以吃豆腐了,打猎的时候大家看能不能打到脂肪比较多的猎物,晚上吃烧豆腐。”
“好嘞,下午我们打咕噜兽回来,这个季节的咕噜兽最肥美了。”
“对,还有连鸟,那个也好吃,就是不知道今天用不用得上。”
大家做好了豆腐,又另外吃上早饭,趁着时间还早,各自活动去了。
任鹤隐跟云鸣去挖芋头,他们的芋头早长得差不多,要是再不挖,说不定芋苗都要干了。
芋头挖出来晒干表面的泥巴,就可以放到山洞里储存起来,要是储存得好,能吃到明年冬天去。
任鹤隐道“老大,你先挖,我把芋秆割下来。”
他们的芋头长得好,芋秆非常高大茂盛,跟一片林子一般,任鹤隐站在芋头林里,险些没有芋秆高。
他拿着镰刀一根根将芋秆割下来。
芋秆非常肥厚,几乎手起刀落,任鹤隐一会就将芋秆全割完了。
他将芋秆削去芋头叶,而后放到铺着芋头叶的地上晾晒,等这些芋秆晒到半干,就可以撕去表皮,用盐跟香料揉搓一下,放到坛子里腌制。
这么多芋秆,明年要吃的酸芋秆菜基本上全在这里了。
两人手里有锄头,挖起芋头来比较简单,也不怎么费力。