制作绿豆凉粉

顾老爷子见姜初月看着顾夫人，心里就暗道坏了。

他这夫人管他管的宽，这寒凉之物解暑是好，但却不能多吃，他也是上了春秋的人了，这个道理还是知道的。

果然，顾夫人双眉一挑，一脸不善的瞪着顾老爷子，“今儿不能吃了，年纪大了，越发要爱惜自己的身子才是”

顾老爷子想要解暑是一回事，还有就是他又馋了罢了。

顾朗其实也想再吃一碗，他纯粹是喜欢那冰冰凉凉爽口又甜蜜的味道。

姜初月瞧着顾老爷子一脸的失望，也瞥到了自家夫君刚不经意的舔了一下唇角的动作，心中自是不忍的。

“那，我再去给爹和夫君做一碗绿豆凉粉来”姜初月看着顾夫人问。

这点眼色她还是有的，就算再得婆母欢喜疼爱，还是让婆母来做主更能讨她欢心。

听她这样说，顾夫人果然高兴了，瞥了顾老爷子一眼后，见他听到儿媳妇又要去做好吃的给他时笑得那个灿烂，也是心软了。

但嘴上还是不饶人，“老爷，你今儿要是再吃，晚膳不用了”

顾老爷子立刻讨好的笑起来，“要用的，那哪能不用晚膳了呢我胃口好的很，夫人您又不是不知。年纪虽大，可也是宝刀未老的”

说完还拍了拍胸口，示意很是强壮。

顾夫人老脸一红，啐了他一口，“老没羞臊的，孩子们还在呢”

顾老爷子就觉得很是委屈，道“那有什么孩子们也知道我身子骨好，最能吃的”

还越说越上瘾了

整个一大吃货

顾夫人心里腹诽不已。

姜初月已经笑着站起了身，对两老福身一礼，又对顾朗使了一个眼色就带着大丫鬟们又去了大厨房。

大厨房里有现成的绿豆粉，炒熟了的绿豆用石磨磨成的细腻的绿豆粉清香的很，在姜初月看来是制作凉粉的最佳的食材之一。

当然做凉粉的方法不止一种，步骤也许也有差异，姜初月就只是按照她自己做顺手的方法去做的。

比如绿豆凉粉，她就喜欢用磨好的纯绿豆粉来做，其他的做法她也知道几种，就是前世的时候没有亲自试验过。

到了大厨房后，她先是准备食材。

一大海碗绿豆粉，大概足有一斤多重，一罐子清水大概有四斤左右，略估算一下大概有2000毫升。

准备了蒜头切成了蒜末，特意添加了香辛料，米醋酱油调成了汁水。

再切了黄瓜丝儿红辣椒丝儿备用。

热锅后，先将准备好的清水倒入热锅里烧开，撒入指甲盖大的盐巴到水中。

绿豆粉用冷水融开，然后倒入开水锅中，搅拌均匀。

等粉浆搅拌均匀彻底糊化后快速将浓稠的粉糊盛到深口大盘中盖上盖子，再用油纸和蜜蜡封口。

为了尽快让粉糊尽快冷却凝结，姜初月命人装了一大木桶冰块过来，将封好口的深口大盘埋到大木桶里面去，因为封好口了，就不怕冰水融化后渗进了盘子里头去。

弄好后，姜初月拿出帕子摸了一下额头上的汗，无比想念现代的冰箱。

当然，在这什么都不发达的古代，顾府是绝对很幸福的了。

至少吃用的冰不缺，而平常使用的冰更是不限量供应。