来幽州已经三个月了, 正值七月份, 天气异常炎热。每年这个时候，西瓜, 桃子，梨子就非常热卖。

梨子和桃子价格便宜，西瓜则比较贵。不过聪明的商家不至于直接卖整个的, 打一盆井水，让西瓜浸泡在井水里, 有人来买，就切片卖，几文钱一瓣西瓜, 有的是人买，比卖单个的还赚些。

因为信息流通速度很慢，价格的波动反馈不能及时接受到，可能会导致亏本, 使得农人不得不小心翼翼地种植最稳妥的作物。所以农户中买山头专门种果树为生的人真的很少。

在这个时候，就需要官府对商贩进行统一管理，让重要物资的价格只准在一个区间里来回波动，高于或者低于这个区间，很多时候就是有人在作怪，官府就要想办法揪出这个人, 实行惩罚。

比如粮食和食盐的价格，因为官府把控得好，就很难对民生造成太大的打击。所以沈黎对这方面非常关注, 既不能打击商贩的积极性，也不能随意让市场调控价格。

“最近许多人都在做干果吧。”沈来秋看沈黎买了一些回来，就尝了几个，香香甜甜的，口感很好。

蓟城到处都弥漫着果香，梨子和西瓜确实做不成果干，但是桃子可以，桃肉干是大家都爱吃的东西，制成果干后存放时间也很长。

沈黎觉得，这倒是可以成为一个生财项目。农人大部分只会通过贩卖原料获得钱财，其实只要加工一下原料，就能卖出更高的价格。

“爹，您吃过果酱吗”

“果酱就是把果子做成酱的样子那能好吃吗”

“我做出来，您尝尝，合口我就常做。”

以前在现代的时候，沈黎偶尔会买几瓶果酱早餐抹在面包上吃。蓝莓酱和草莓酱的味道就非常好，他自己也尝试做过。

现在没有蓝莓草莓之类的，做梨子酱吃也很不错。西瓜酱他不太会，熬出来味道怪怪的，他就没打算动手做了。

沈言眼巴巴地看着香香甜甜的梨子酱做出来后，给爹娘还有兄长都盛了半碗尝尝味道，最后才给自己盛。

“嗯，真不错，没牙的老人也能吃。”沈来秋咂咂嘴，感觉口感这样绵软，稠稠的，很不错。

余氏最近被两个孩子哭得心烦气躁，嘴角还长了个泡，没想到吃这半碗梨子酱，心里的火气仿佛淡下来了。

“要是上火，吃这个，或者吃秋梨膏都是非常不错的。”沈黎给他娘又盛了点，他做的没放多少糖，不算齁甜。

小芽儿和小包子还不会说话，这会子在沈来秋的怀里窜来窜去，“啊啊”地表达自己想吃梨子酱的心愿。

“噫，口水都流出来了”沈黎笑着给弟弟妹妹擦擦嘴，用干净筷子稍微挑了些汁水给他们尝尝。