店里虽然没有烤炉, 但有烤箱在, 想做烧鸭还是没问题的。
阮绵蛮将鸭子处理好, 调制好烧鸭酱将鸭子填充好缝制起来后, 将整只鸭在开水中烫了一遍,随即在表面上一层鸭皮水。
上完用麦糖与糖水调制的鸭皮水后,将鸭子风干,就可以放到烤箱中。
中午司景霖过来时, 就吃到了新鲜出烤箱的烧鸭。
刚从烤箱里拿出来的烧鸭色泽红艳,油润光亮, 吃起来皮香肉嫩,连骨头都带着香味。
“好吃”司景霖尝了一口烧鸭后, 冲看过来的人点头。
阮绵蛮听到他的话,一边露出笑容一边道“没有烤炉,不然味道能更好一些。”
“味道已经很好了,表皮香脆, 肉质鲜嫩, 还带着一股清香。”司景霖夸完,忍不住继续吃起来, 发现这烧鸭骨肉都酥离了,连软骨都可以嚼着吃。
他几口吃完筷子上那块鸭, 不由又夹起一块。
阮绵蛮道“是芦苇的清香, 在市场看到有芦苇,就买了些来做撑筒。”
她话落的同时,已经将锅里的蒜蓉生菜装到盘子里, 放到他面前。
见她过来,司景霖顺手夹起一块烧鸭肉喂给她。
“汤你待会自己盛一下。”阮绵蛮吃完嘴里的烧鸭后,留下一句话便开始忙起店里的生意来。
司景霖端着一碗晶莹的米饭,一口皮香肉嫩的烧鸭,一口脆嫩爽口的蒜蓉生菜,吃得十分愉快。
与此同时,店中,有鼻子灵的顾客闻到烧鸭特有的香味,忍不住问周玲。
周玲只能和他们说抱歉,表示烧鸭不在菜单上。
“我懂我懂,是爱心小灶对不对”一个之前看到司景霖进厨房的女顾客小声道。
“好羡慕啊我也想吃小老板开的小灶。”
周玲听到这两位女顾客的话,一时也不知说什么好,只能回了个笑,随即继续去忙。
好在,虽然吃不到烧鸭,但今天店里有老鸭汤喝,多少能转移一下顾客们的注意。
“这老鸭汤咸鲜可口,好好喝啊,感觉喝得整个人都舒坦了。”
“不光汤好喝,里面的酸萝卜和鸭肉味道也不错。”
“好喝,而且一看就滋补,我决定接下来几天就喝这个汤了。”
“服务员,帮我打包一份酸萝卜老鸭汤。”
“我也要打包一份老鸭汤,晚上回家下点粉丝进去当晚餐。”
“好主意,给我也再来一份老鸭汤”
酸萝卜老鸭汤不光受到堂食顾客的欢迎,外卖的顾客也很喜欢。
接下来几天,随着一场大雨后,温度又降了几度,店里的汤品,尤其是老鸭汤,越发受到顾客的喜爱。
这天又是一个雨天,某个外卖员连送几单后,再次来到幸福炒饭店时,闻着店里的香味,忍不住给自己买了一份老鸭汤。
雨天点外卖的人多,他手里单子紧张,买好后一时也没时间吃,只能放在保温箱里,先去送单子。
下午两点半,高峰期过后,单量顿时没那么急了,见雨又下起来,还没吃午饭的外卖员准备休息一会,找个地方把老鸭汤给喝了。
他放慢车速往前开着,马路上除了疾驰而过的车子,路上几乎没有什么行人。
嗯
他正准备去附近一个经常接单的快餐店去坐一会时,忽然看到旁边公交站台前蹲着一个大约二十岁左右的姑娘。
公交站台的雨棚不算宽,蹲在边沿位置的姑娘头发和肩膀已经湿透了,虽然看不到她的脸,但从她颤抖的肩膀上看,似乎是在哭。
人生在世,谁还能没遇见点操蛋的事情。
外卖员原本不准备多管闲事,然而就在车子即将开过公交站台的那一瞬,想到自家和这姑娘差不多大的女儿,他却犹豫了。
过不了心里那一关的外卖员犹豫两秒后,还是倒过去。
“小姑娘,你没事吧”
雨这个时候渐渐变小,又要停下来的趋势,外卖员坐在车上问了一句,见她肩膀抖了一下后却并不搭理自己,放轻声音劝了几句“虽然不知道你遇到什么事了,但我想你家里人要是知道你在这里淋雨,肯定会心疼的”
外卖员劝了几句,见她还是没反应,想了一下,下车走到车座后面。
他打开保温箱里,见之前买的老鸭汤还是热的,拿出来打开放到那姑娘身边的座位上“你冷不冷啊我这有刚买的酸萝卜老鸭汤,这家店的老板炖的汤特别美味,你喝一点暖暖身子,然后回家去吧。”
雨已经停了,空气带着点泥土的腥味,随着他将汤打开,酸萝卜老鸭汤特有的咸鲜味瞬间飘满整个公交站台。
闻着这个香味,中午还没吃的外卖员忍不住咽了下口水。
然而,蹲在座位旁边将脸埋在膝盖上的姑娘,就像是钻进壳里的蜗牛一般,依旧没有动静。
外卖员没办法了,叹一口气后,将盖子放在餐盒上后道“我不打扰你了,你平复一下心情,喝点汤后赶紧回家吧。”
直到听到电瓶车的声音从面前开走过了一会后,蹲在地上的人才微微抬头,露出一双红肿的眼睛。
哭泣过后,鼻子会有点塞,然而即便如此,她依旧闻到从旁边散发出来的,诱人的香味。
从早上发现男朋友出轨室友后就一直水米未进,加上淋雨后热量流失,现在又冷又饿的人看了眼旁边那碗汤,踉跄着移步过去,直接捧起汤碗。
若是平时,警惕心肯定会告诉她,不能吃陌生人给的食物。
可是,对于一个方才差点就不想活了,恨不得直接冲到马路上的人来说,陌生人给予的温暖,就像是一根救命稻草一般,让她知道,这个世界或许没那么好,但也没她想象的那么坏,更让她想起,她还有家人
温热的汤入喉,渐渐给她带来一丝温暖。
大概是大悲之下,味蕾都有些麻木,几口以后,她才品尝到老鸭汤的咸鲜味,很香,很好喝。
喝着热汤,她眼泪忽然又流下来,不过这一次,眼中却没那么绝望。
不就是一个渣男,现在看清楚他的真面目,庆幸还差不多,有什么好哭的
她在心里跟自己说,慢慢从之前钻进去的牛角尖中走出来。
不知不觉喝完大半碗汤后,她身体暖了几分,心情也稍微平复下来。
幸福炒饭店
她拿起套在汤盒外的塑料袋默念一遍上面的字后,从外套口袋里拿出有点湿润的手机,给家里人打了个电话。
听到她带着哭腔的声音,电话那边的人安抚几句,问清楚她现在所在的位置后,立刻就出来接她。
街对面的某家小吃店里,外卖员时不时关注一眼对面的公交站台,见她被人接走,终于放下心来,低头大口吃起面前的汤粉来。
次日,天气恢复晴朗。
上午八点多,周玲去市场采购去了,阮绵蛮则在厨房做新品炒饭。
之所以又开始做新品炒饭,是因为最近顾客们都在说,想吃她做的烧鸭。
顾客们之所以知道她做了烧鸭,自然是从堂食的顾客口中传开的。
不过,这也怪不了顾客们,谁让她因为司景霖喜欢吃,隔一天就会给他做,如此一来,经常闻着味却又吃不着的顾客们怎么受得了。
然而一只烧鸭做起来可不简单,费时又费力,所以阮绵蛮也不大可能在店里卖烧鸭,她想了一下后,觉得可以将烧鸭肉片下来,做一道烧鸭炒饭,这样顾客们就都可以尝尝味道了。
烧鸭炒饭做起来并不难,先将烧鸭肉片下来,将鸭皮和鸭肉分开备用。
将锅烧热后开中火,将鸭肥肉放到锅里把脂肪化开,将鸭皮放进去炒到变脆后,加入鸭肉、玉米、胡萝卜、米饭一起炒,出锅前洒上盐、酱油等调料,最后加上香葱末,一份香味俱全的烧鸭炒饭就做好了。
阮绵蛮自己看着都觉得不错,拿出手机拍了几张照片,心里觉得,这个惊喜,顾客们肯定会喜欢。
她拍完照后放下手机正准备品尝一下味道时,忽然听见外面有人在打招呼,不由转身从厨房走出去。
她刚穿过厨房过道,就看到店门外站着的三个人,从年纪上看,似乎是一家三口。
发现这三个人既不是巷子里的人,也不是店里的老顾客后,阮绵蛮心里免不了有些疑惑“你们好,请问有什么事吗”
“你好,你好。”门口的中年女人客气的回应一声后道,“我是来感谢你的,另外还想和你打听一个事。”
她这话,把阮绵蛮说得更加莫名其妙。
她招呼道“你们先进来坐吧。”
三人进来后,阮绵蛮了解到,他们确实是一家三口,今天之所以过来,是因为他们的女儿昨天差点出了事。
“真是谢谢你们这些好心人了,我就这么一个女儿,要是她出了什么事,我也不活了。”中年女人说着说着,直接红了眼眶。
进门后一直没开口的年轻姑娘听到她的话,眼睛也红了,心里后悔又庆幸。