万事开头难，开了头一切都不难，这话真是丝毫都不假。

相比当初开业遇冷的情形，这次卖卤味其实也仓促的很。既没想名字，也没有口号，就一挂鞭炮一口锅，中午都不到就卖光了。

原打算卖个一两天的，谁承想这大概就是从众心理。

此外还有就是品牌效应。

店里的名气打出去了，那么不管你推出什么，只要货真价实，就不缺顾客买单。

“哈哈哈跟你们说个好玩的，那碟蒜蓉醋不是要先浇在拼盘上然后再打包吗一个大娘竟然问我碟子送不送哈哈哈，我当时差点没忍住”

最繁忙的时段结束后，大家伙总算能坐下歇口气。

都累的够呛，只有平安精力十足，还有闲心讲笑话。

平安虽然见过不少奇葩客人，但那都是在医馆，像这种买东西连碟子都要的还是头一回。

洪福楼的伙计之一和他比较熟，闻言就故意挖苦他。

“你也就是在一德堂了，有辛大夫惯着你。指望你做我们这行，早晚关门大吉。”

平安犹自嘴硬“我怎么了我可没当她面”

“你那一脸憋笑的样，当谁看不出来呢那大娘脸子当时就挂下来了，亏着有徐掌柜给你兜底。”

徐来福怎么兜底的呢

他先让那大娘尝了一下，还把调制方法告诉了她，然后大娘高高兴兴买了一瓶醋，后来又捎带了一瓶酱油。

平安听罢，笑得更厉害了。

连季妧都忍不住失笑。

“不过也难怪人家想要连盘带碟都端走，实在是摆的太好看了。”另一个伙计出声夸赞，他觉得洪福饭馆摆盘都没这么讲究。

季妧道“就算东西做的再美味，也改变不了食材拿不出手的事实。想让顾客从心理上接受并且掏钱，就只能想法子装点一下，好显得高大上一些，毕竟卖相也是价值的一种。”

徐来福问“难道每次都要这样”

空间够不够且另说，主要是太费时候了，而且又不可能给顾客连盘子端走，最后还是要打包，是不是有点多此一举

季妧摆了摆手“也就刚开始这样，新商品嘛，不搞点花样怎么吸引人等他们吃习惯了，打心底认同了这些东西，不再觉得下货如何如何，自然也就不需要再如此了。”

“那”

“到时只需做几个样品盘搁在那，其他卤味全都切好斩好分门别类放在盆里。让客人根据样品盘选择，选好后，直接从盆里夹现成的进行打包。”

徐来福松了口气“那就好那就好，我还以为要一直”

“咱们又不是开饭店，没必要在这上面花太多时间，不然盘子就自己买了，何必跟洪福楼借。”

“话说回来季娘子，你家东西可真香啊，我光看着，口水都差点流下来”平安装模作样抹了把下巴颏。

“别急，都给你们留了。”

开卖之前季妧就特意留了些卤味下来，将其一分为二，一半让平安端回一德堂，另一半则让洪福饭馆的两个伙计带了回去。

凑合着吃完中饭，季妧带着关山，与洪掌柜一起去采购食材。

今天之所以结束的早，除了客人多，主要原因还是量太少。所以再次卤肯定得加量，而且是翻倍的加。

不过古代就这点不好，肉摊肉铺之类的比较分散，就算有小型菜市，也都是七零八落，很少见到连着的那种。

东颠西跑了一中午才总算把东西买齐全。

“我带你把几个点都跑一遍，今后你再采买就有头绪了。不过我建议，你们可以提前让店主把东西给留好，然后跟徐掌柜说一下，让他每天早上开店之前过来”

洪掌柜这人，越了解越觉出其厚道之处。