这份蛋黄酥的柔软程度虽然不能和蛋糕类的甜点相比，但却也带来了完全不同的新奇感受。

评委们迫不及待地吃下一口之后，又切出来了一块更大的，忙不迭地吃了下去。

块头更大，香味和感官享受也是加倍的，咸蛋黄的咸香之气配合着红豆沙的软和甜，在酥皮精巧的包裹下显得格外动人。

评委们从未有哪一刻像现在这样感觉到“咸”在甜品运用中的奇特和美好。

“真是富有智慧的吃法，”将一整个蛋黄酥吃下去之后，一位评委意犹未尽地道，“这份甜品其实非常具有分量，在今天的比赛作品中也算是重量比较高的一个，但不知道为什么，吃起来丝毫没有负担感，反而让人觉得非常好入口，恰当的厚重感加强了这份甜品的存在性，我很喜欢。”

“这份甜品很棒，搭配的饮品也很不错，”威廉放下被喝光了的果茶杯子，恍然间有种自己吃了顿大餐的感觉，“这种过茶清新中带着一丝甜美，还有一丝微酸，其中的爆珠做的也很到位，咬下去的一瞬间能感觉到果汁在口腔中爆裂炸开的冲击力。”

“对对对，我也要夸一下这款搭配的饮品，”另一位评委连声赞道，“很多选手因为把重点放在了甜品上，虽然饮品单个拿出来也很出彩，但却忽视了甜品和饮品的搭配，这一份的搭配是我目前为止见到最好的，花果茶可以很好地冲淡食物在口腔中留下来的厚重感觉，足够让人久久回味。”

“那么大家就打分吧。”

乔伊看大家表现出的都是欣赏的态度，就没有再画蛇添足，而是干脆利落地写下了自己的分数。