大葱被做成了一个大葱结。炸葱油一段时间后，可以把所有的肉桂块和八角姜放入其中煮出香味。炖一会儿鸡肉更容易尝出味道。

“徐青莲妹妹，你不想把鸡焯一下吗”看到徐青莲直接把油倒进锅里，翠花以为她忘了，赶紧提醒她。

这只生鸡肉需要炖的时候焯一下，这样才能更快的入味。

“不，就看我怎么做。”徐青莲摇摇头，继续往锅里倒油。

当锅底盛满油后，徐青莲将鸡肉倒进锅里，锅铲不停地上下翻动，让每一块鸡肉都被均匀地加热和上油。

当鸡肉在锅里变白时，“你把那个小罐子递给我。”徐青莲指着小酱油罐子，对翠花说。

别的都好说。她暂时不打算让田家村人知道酱油的事。

倒不是怕自己别人偷学了去，而是根本不懂酱油。如果有人说徐青莲做的菜好吃是因为她手里有不知道的配料，那肯定会引起麻烦和无尽的探索。徐青莲懒得理它。

两勺酱油，一勺虾米粉，半碗白酒，再加些水。

徐青莲在这里的小炉子上炒了葱油，辣味扑鼻而来。翠花忍不住打了几下强烈的鼻息，打了一个大喷嚏，红鼻子有点抽筋:“对不起，我没办法。”