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第九十六章 霸王火腿盖饭(2 / 2)

就在评审的目光中,一滴莹莹之物从火腿肉中溢出

“这是”

“脂肪”

“竟然仅凭手指的温度就能流淌出来,不愧是霸王树火腿”

霸王树火腿

捕获等级:5155

全场出现的最为高级的食材,以王者之姿碾压全场

君清道:“这脂肪清淡不腻,自带盐味,无论是何种加工方法,都能展现出极大的美味。”

“我在切片之后,将其中含脂量超过40的取出,用以作为汤汁的材料。”

说着,君清又取出一物,竟然是一盆金黄色的果冻不,汤冻。

又取出一碗白色熟米饭,将汤冻倒入其上,在米饭的热度下,汤冻缓缓融化

“这个过程最少要持续十个小时,才能让稻谷法师之恩赐完全侵染味道。”

众多评委恍然,纷纷拿起餐具,开始试吃。

“这小菜清脆爽口,应该是百年以上的葱树芯就这一小截,市场价格少说五万贝利。”

“米饭滑而不腻,除了浓香的肉汁外,应该还有别的”

“是生蛋”

“蛋黄生浇,利用米饭本身的温度来加热”

“鸡架、鲣鱼汤、酒、清酱油米饭中的味道很丰富啊”

那些精瘦的火腿肉,被切的薄如蝉翼,自然卷曲在一起。除了火腿肉外,每份盖饭上还搭配有鸽子荷包蛋、香菇、油炸鸡块每一个的等级都在30以上

几乎所有的评审,都沦陷在这场豪华的盛宴中

铜锣声响起。

就在众多评审们沉寂在美味中时,艾菲尔葡萄园的小泉主厨,宣布完成菜品

那朵追阳花已经盛开,造型和喇叭花一致,此时正从花瓣中滴落蜜水而蜜水之下,正是小泉此次的作品

张伟循声望去。

“利用奇怪食材的花蜜,甜食么”

“在这种大型料理赛事中,甜食并不占优势。”

单调的甜,在宴席中极为粗鄙,不但本身享受不了太多爽感,更会影响品尝其余食物的欲望。

过甜的食物,会让人产生一种超过肥油的厌腻感,并且削减食欲。

不过以小泉的厨艺,应该不会那么简单。

而这时,君清的分数也终于出炉。

红:5

美味绝伦,且极具震撼性

橙:11

人生难得几回尝的罕见美味。

黄:60

经典之作,厨师典范

绿:34

虽然好吃,但稍显常规和平凡。

“出现了,极高的分数”

“红色的数量高达五,橙色也有十一个这代表至少有16名评审被这道菜彻底折服”

“但绿色的牌子相较来说有些多,不过分数仍然是极高的”

“成绩为当前的第二名,仅比黑城泽选手略低一线。”

君清仰头

半晌后,发出一声无奈的叹息。

“就算如此,也不能夺冠嘛”

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