“多少钱”
宁不语真没想过,他原本的目的就不是为了卖钱,而且从来没接触过这行哪懂啊。
“是这样的”
见他不说话,阿珍老板主动开口。
“你的手艺很不错,我觉得在静海开个小店,只靠兔头,一个月赚个一两万,应该没问题。”
就这一句话,证明阿珍是个好人。
都想要人配方了,还说大实话,换做黑心老板,先贬低一通再说。
“我白天的时候也想了想。
有两个方案你先听听。
第一个,直接买断,具体多少钱,我得和阿强商量下,不过不会低于十万。”
阿珍这个数字不是瞎说的。
店里一天的客人大概就在二百人左右,人均按一个算,就是二百个,要卖六块钱,一千二。
成本大概一半差一点。
一个月就是一万些,在开餐前先卖起来,一个月两到三万没什么问题。
相当于拿出三个月的利润来购买,合理范围。
至于合不合理,仁者见仁智者见智。
菜谱这玩意儿,并没有一个标准的价格,只要买卖双方觉得合适,那就成了。
“第二种,股份制,兔头交给我一家来卖,咱们签合同,每年给你一万块钱,要是我有开分店啥的,再加一万。”
宁不语内心是震惊的,他真没想到一道菜会如此值钱,十万,每年一万,不管哪个,都是一笔大数字。
“其实,你自己开也行,”阿强在边上劝说:“但没那么简单,你看着我这儿卖的不错,但你相当于从零开始,没有累积,也挺累人的,想要马上赚大钱,不大可能。
与我们合作,相当于把风险转嫁。
收入也许不如自个干来的多,但没有后顾之忧。”
阿珍欣慰地看了眼自家老公,这话说的漂亮。
宁不语点点头:“二位老板提出的条件都很优渥,不过,我这里也有一个小小的条件,如果你们答应,这两项都可以。”
如果菜谱不值钱,可以送。
但要把所有利益都让出去,对不起,宁不语过不了自己那关。
少个人而已,节目又不是拍不下去了,说的难听些,刘强走了,还能找来张强李强高启强,离了谁都行。
但是,十万一分不要,做不到。
“你说,什么条件都行,价格也能商量。”
宁不语笑了笑,从兜里掏出张名片。
左上角是静海卫视的大ogo,头衔是执行导演。
“你不是砧板”
夫妻俩惊了个呆,不管这么想,也猜不到面前的小伙子是电视台的人。
“那怎么”
宁不语笑着将误会说了一遍:“我知道,之前我们电视台许多节目都来邀请过你们,因为各种原因,两位老板没答应。
只是想来试试看。
我的条件也很简单,只要参加节目,两个条件你们说哪个就哪个。”
阿珍动摇了。
做生意,不会一下把底价拿出来,她也是如此。
再加个两三万,三四万,也不是不可以。
他们其实有些看不懂宁不语。
要说干活,绝对没得挑,而且能做出麻辣兔头,肯定是跟了大师的。
但是,有些东西他却一点都不懂。
饭店的午饭基本是十点半,宁不语居然觉得奇怪。
现在解惑了,他根本和厨房没有任何关系。
“如果我们不去呢”
阿珍尝试着问道。
“那我也不勉强,拍拍屁股走人。”
宁不语很聪明,根本不提菜谱咋办。
他俩也听懂了。
“小宁啊,你看我这店的生意,根本走不开的,我去了,店直接得关门。”
“这也不是坏事”
宁不语呆了两天,了解了一些。
“知道为什么你店里生意好,待遇不错,人员却一直流失么”
“为什么”夫妻俩最头疼的就是这个问题。
店铺生意好,待遇也别其他人要高,就是留不住人,最短的,干一个小时,一声不吭直接走了。
来个新人,还得适应,没等习惯呢,走了
“因为累”宁不语摇了摇手臂:“不骗你们,昨晚上我回去,几乎是秒睡,今天起来浑身不得劲。
几个小时虽然看着时间不长,但活儿是真的多,而且特别紧凑,一刻不带停的。
不仅是身体,精神压力也不小。
你不愿意参加节目的一个原因是店铺就这么大,人手就这么多,来更多的人,接待不了。”
“对的,”阿强点头:“钱赚不完,差不多就行。”
宁不语一拍手:“钱是赚不完的,这句话没错。
能不能换位思考,我们节目正常一天就能录制完成,你们可以给员工放假嘛,好好休息休息。
赚了钱,至少有时间去花,一个月就四天,多来的客户,应该能补偿你们的损失。”
阿珍无话可说,其实道理都懂,只是自己不愿意承认,又没有人当着面提出,就这么过去。
“我俩也没上过电视,再说了,依然没有解决接待不了的问题。”
见她态度不是很坚决,宁不语赶紧趁热打铁。
“厨房可以改造。”
这会史大师上身。
“你这个厨房应该很多年了吧,其实并不科学,首先洗菜和做菜肯定要分开,现在堆一块,互相干活都会受到影响。
而后院的位置一直空着,属于浪费,完全可以重新设计。
再来是点菜方式不对。
一个个进来,你一个个的记,那么多人,时间花了不说,还容易出错,直接在门口贴个大菜单,让顾客按照号码自己写下来。
然后还能出套餐。
比如来的是三个人,正常三菜一汤就够了,a餐一个,多简单。
卖个几天,备菜都简单不少”
哒哒哒哒,宁不语说了有十来分钟,阿强的嘴张成了大大的o。
“小宁啊,你到底是做什么的”
每个意见都提到了点子上,他们在这里开了十几年的店,只是想象一下,就知道会有很大提升。
为啥自己想不到呢,这就是传说中的当局者迷吗
“不过,有件事我得提前说清楚。
不管今天我们谈的如何,明天我不再过来了。”
宁不语找出名单,在桌上展开。
“这些饭店,我都要去联系。”
阿珍一歪头:“小宁你没有在威胁吧”
宁不语笑了:“怎么会,我有么,你想多了”