林霜霜领着东明新柔进了小厨房,洗了手就给她泡上一杯蜂蜜水,安排她坐在一边。
“霜霜,我可以帮你的。上次那个炸鸡,我现在不就做得很好了嘛。”东明新柔两手抱着盛了热腾腾蜂蜜水的杯子,真诚地建议道。
“还是算了吧。你也不想想,你糟蹋了多少鸡肉才学会的。姐姐学做菜,就算不成功,也好歹还能入口,不至于浪费。你学做菜,不是烧焦了就是放错料,不害人就不错了,哪里还有人会吃。今儿晚上要是让你来,那大家就都别吃了。好好喝你的蜂蜜水吧,公主。”林霜霜和着面吐槽道。
和好了面,她挑出精五花肉,将肉切成肉片。刚提升的力量值加上神厨菜刀,切肉简直不要太轻松。
东明新柔听了林霜霜的话,也自知理亏,老老实实坐在小板凳上看着她忙活。
只见林霜霜往锅里舀了好几勺猪油,因为温度低,所以猪油在坛子中都凝成了乳白色的固体,进了热锅后,才慢慢化开。
油热后,她便下了肉片进行煸炒。
然后加进去辣椒面、葱碎和姜末,继续煸炒肉片。
看着肉片炒得微黄了,又倒进去生抽、老抽,还有之前她在大厨房挑出来的很像岐山醋的一种醋,搅拌均匀,将肉片彻底煸熟。
林霜霜看肉片火候到了,便盛出来放到一边。
接着往碗里打上几个鸡蛋,加入少许水搅打均匀。
锅内多舀上几勺猪油,然后将蛋液均匀淋上,慢慢煎制。
看着蛋皮翘起来了,她便手快地将整张鸡蛋皮都掀出锅,紧接着就把出锅的鸡蛋皮给卷起来切成了丝儿。
胡萝卜丝、土豆片、豆腐、黄花菜、木耳按顺序入锅煸炒,然后加盐、生抽、五香粉和醋,最后倒入清水开始烧汤。
撒五香粉的时候,林霜霜突然想起来,跟坐在一旁的东明新柔道:“你之前不是还问我五香粉来着?这个就是记配料,还有十三香,都不用什么技巧,我回头给你写到纸上,你可以自己配。回头就算你不在将军府了,自己也能吃得上这两样调味品。”
东明新柔欢快地应下,“好啊,这算是你的独门秘方了吧。霜霜,你可真是个大好人,我和月郎都会感激你的。”
被发了好人卡的林霜霜表示不需要,不想搭理抓住一切机会秀恩爱的东明新柔,低下头开始擀面皮。
面皮薄薄的,接近透明了,便叠起来用刀切成面条。
煮开水下面条,看着面飘起来了,林霜霜赶紧捞出来,过一遍凉水。
因为吃的人多,做的面也多,装了好多只碗。
面做好后,舀浇头,倒汤汁,撒上鸡蛋皮,泛着油花的五花肉也摞上面,酸酸辣辣的岐山臊子面搞定。
很快众人的餐桌上都多了一碗热气腾腾的面,尤其是傅疏月,直接吃了个肚圆,“这臊子面的臊子辛辣中带着咸香,料汁鲜美无比,面也够筋道,霜霜这手艺真是不赖。”
东明新柔也点头道:“对呀,霜霜还说要把她做五香粉和十三香的秘方给我呢,以后咱们要是成亲了搬出将军府,自己也可以做来用了。”