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当前位置:书香世家>其他类型>年代:从知青下乡开始躺赢> 429.第429章 大锅菜

429.第429章 大锅菜(1 / 2)

回到家里,周子文和陈家姐妹一起做饭。

因为去生产队耽搁了一些时间,周子文要是不帮忙,中午肯定忙不过来。

在周子文的帮助下,饭菜很快做好。

吃过饭后,还没到上工时间,俩姐妹就在家里休息一会。

等上工的广播响起,刚睡下没一会的陈家姐妹就从炕上起来,去蘑菇房上工。

看她们都起来了,周子文也懒得继续休息,稍微收拾一下就和她们一起出发。

不过他是去生产队,那头熊才刚死没多久,肉质还很新鲜,这会过去把肉处理一下,下午才好下锅。

熊肉的膻味比较重,肉质也比较紧实,需要较长的时间处理。

特别是膻味,要是不提前腌制,做出来的味道就没那么好吃了。

像这种难得的野味,要是处理好了,吃起来会非常美味。

据说,熊肉的味道和牛肉差不多,不过周子文没有吃过,不知道是不是真的。

来到生产队,吴大刚已经安排人把棕熊收起来了。

等周子文来到办公室的时候,里面还有几个大妈。

“小周,我找了几个人给你帮忙,你要什么,可以和我说。”

见到周子文,大队长率先开口。

“行,我记得咱们生产队还有一些萝卜吧?今天就做熊肉炖萝卜,然后还需要一些配菜。”

周子文点头说道。

“没问题,需要什么可以找老朱拿,今天这顿饭就靠你了。”大队长笑道。

“周叔您放心,保证办得妥妥的。”周子文一脸自信。

和大队长聊了几句,周子文就带着几位大妈开始忙碌起来。

他忙着给熊剥皮,然后分肉,几位大妈则忙着备菜。

要处理上千人的菜,对她们来说也是不小的挑战。

虽说今天的主菜是熊肉,但总不能光吃肉吧!

好在生产队这边储存了不少菜,趁着今天这个机会,就拿出来分给大家吃了。

周子文的速度很快,没过多久就把熊皮剥下来了。

之后他又把熊胆、熊骨头、熊掌等等好东西收集起来,顺便还留了一百来斤的肉。

把这些收集起来之后,他就扛着先回了一趟家里。

这些东西有的可以留着入药,其他的则是留着自己吃。

虽说要请村民们吃肉,但他自己肯定是要留一些的。

像熊掌这种好东西,他准备留着自己享用。

拿肉回去的时候,周子文也没背着人。

熊是他打的,自己留一些肉也没人会说什么。

等他回家把肉放好,特别是熊胆,更是花了点时间处理了一下。

弄好这些之后,他才回到生产队,把分好的肉一一腌制。

这头熊的重量确实不小,剥皮之前,他还专门称了一下,整整六百多斤。

处理完内脏这些,净重也有五百斤左右。

这么多肉,足够大坝子村大吃一顿了。

本来周子文还准备给吴大刚和大队长他们留点肉的,结果被他们拒绝了。

按照他们的说法,能和大家一起吃一顿已经很好了。

要是连吃带拿,他们就犯错了。

见此,周子文也不强求。

反正吴大刚和大队长他们也不缺肉吃。

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