已改！

“可以这么说。”冼耀文点点头，接着说道：“香港的冻房不多，且只有天厨味精的冻房对外出租，基本供不应求。其实水果冷藏有大学问，天厨的冻房不是专门针对水果冷藏而建，放里面一冻，水果的味道就变了，只是大家都这么干，也就没得比较。

如果香港有了一间专门用于冷藏水果的冻房，而且一分为二，一部分控制成本对外出租，一部分不惜成本，精益求精，尽可能保持水果的口感。”

冼耀文抬起手，做了个一丝丝的动作，“口感的差别也许只有这么一丝丝，但饕客还是能吃出来的，就是这么一点细微差别，却能把价格卖出好几倍。

嗱，上海过来的老克勒钞票老多，买菜的佣人都开福特，生活过得不要太奢侈，太精致，只要有好东西，他们不会在意多花一点钞票，别人有的，我们能拿出最好的，别人没有的，我们能供应，这桩生意有得做。”

刘荣驹重重吸了一口烟，说道：“冼生，有些事你可能不太清楚，最早在油麻地果栏搵食的十有八九是东莞人，就是现在也有十之七八，石龙人、京山人，东莞各个乡镇的人都有，这也是东莞街和石龙街两条街名的由来。

你刚才说的大益栏老板姓张，叫大头张，我同他很熟，他1935年来香港，初时在九龙栏打工，后来过档公昌栏，日占时期，公昌栏东主离港避祸，离开前将栏铺交给伙计经营，自己只保留一份股份，伙计接手后更名大益栏，但仍要向东主缴付铺租。

大头张非常能干，他一点点买下其他伙计的股份，现在是大益栏最大的股东。”

“刘生，你想表达什么我明白，我说的伱可能没太理解，我一方面想做的就是果栏档主的生意，他们是我们的客户而不是竞争对手，另一方面，我说的高端水果生意，从货源开始就要精挑细选，运输上也要进行大投入，不管是海运的冷冻设施改进，还是空运的争抢速度，都需要大投资；

仲有，想要卖出高价免不了要进行包装，水果要包装，店面要包装，就是店里的伙计也要包装，个子要高，要够靓仔，最好长得像姑爷仔，还能讲点洋文。”

冼耀文拿出雪茄剪剪掉已经灭掉的雪茄头，重新点上吸了一口，继续不紧不慢地说道：“美国那边最近刚冒出来一个蛮厉害的经济学家，叫彼得·德鲁克，他提出一个‘ntribution vae’贡献价值的概念，以我的理解，他提出的概念更适合翻译成附加值。

这个概念放到我们的水果生意上，就是水果超越用来吃的基本功能之外所能提供的价值，比如说面子，把我们的水果拿出来招待客人是一件非常有面子的事，又比如……”

冼耀文本想说“情绪价值”，但一想这个词是他上辈子大学期间才接触到的，想来这个概念应该还没出现，他没兴趣成为一个经济学家，一些太超越时代的词汇还是谨慎点说出口。

“这么说吧，一位富太或姨太亲自给老公买水果，除了哄老公之外，她们在买水果的过程中能额外获得一点好心情，一两句让她们听着很舒服的恭维话，一位让她们看着觉得养眼的靓仔伙计。

女人看靓仔和男人看靓妹是一样的，我们男人看到一个靓妹，虽然未必会发生点什么，但心情依然会很舒畅，反过来也是一样，看几眼，放肆一点逗一逗，这就够了。

所以啊，我们需要伙计长得靓仔，嘴巴能说会道，但又不能让他们胆子太大，真的做出跟富太私奔的事情来，这会坏了我们的口碑。”

冼耀文弹了弹烟灰，看着刘荣驹的脸笑道：“怎么样，这个生意有搞头吧？”

刘荣驹点点头，“的确有搞头。”

“那好，我们再约时间聊一聊分工和股份分配的事，在那之前我需要一份资料，香港所有果栏的名字及东主的名字，如果有多位东主，每个人的名字都需要，我还需要知道香港每间水果店的地址和东主的名字，这份资料对我们的生意非常重要。”