姜雨薇吩咐完这边的事情就出去招呼了有财叔和宁武进来帮忙在后院理两个简易的锅灶,这样回头在家里准备摆摊卖的东西,锅灶也能够用。
姜雨薇则是先教给刘氏如何做千层糕。
姜雨薇取来井水将猪板油洗净,然后又把猪板油切成碎丁留着备用,再拿来面粉上锅蒸熟后,掺入之前切好的猪板油丁再加入适量的白糖、桂花酱和料酒还有香油搓成板油糖馅。
然后再将发好的面混上面碱,姜雨薇又加入了一些白糖将面揉匀然后用擀面棍将面团擀成长方形薄饼。
随后姜雨薇又将三分之一的板油糖馅平铺在三分之二的面皮上,然后姜雨薇又将铺好的面皮对叠成三层。
再用擀面棍在面饼两头开缝处各压一下,擀成薄片,随后再分两次将剩下的板油糖馅用完,用刷子在面上刷一层香油,叠成三层,这样千层糕的饼胚就做好了。
姜雨薇又教刘氏如何用蔬菜汁和水果汁来调配色彩各异的千层糕,弄完之后又将青梅、金糕、蜜枣、杏脯这些买来的蜜饯切成了细条,间隔好码在千层糕胚的面上。
随后上屉蒸,蒸熟,取出晾凉,切成长1寸、宽七分的块,这千层糕就算是做成了。
刘氏将配方和步骤都记了下来,自己又在姜雨薇的指导下做了一遍,这才摸出点门道,随后,姜雨薇又教她如何炸麻花,两人忙乎了一整日总算是学会了,做出了许多吃食。
姜雨薇准备让刘氏带着狗蛋明日先去市场摆摊卖了试试看。
随后姜雨薇又把做饼的配方教给了宁大丫,看着宁大丫把面调好,发一晚上明日一早就可以起来做饼了。
姜雨薇又在临睡前自己钻到厨房研究着把炸串的酱料也给做了出来,随后又将配方写了下来,交给了宁秋。
忙完了这一整日姜雨薇也是乏累的很,直接去灵泉水里洗了个澡就上床睡下了。
翌日,
姜雨薇刚起床就发现刘氏和狗蛋早就赶着牛车出去摆摊了。
到后院见昨日的简易灶台也砌好了,于是便教给宁大丫如何做酱香饼,葱油饼和手抓饼,宁大丫学的也快,很快就学会了。
姜雨薇见她今日烙的饼不多,就让大丫把这些饼给周婶她们分了吃,
“大丫,今儿下午,你早些发些面团出来,明日一早你就做了饼同刘氏她们一起出去摆摊去。”
宁大丫点头应下,刚端着饼去了前院就见晴岚郡主带着一队人风风火火地进了院,
“什么东西,怎么这么香。”
晴岚话音刚落就瞧见了宁大丫手上端着的一摞大饼,随后便朝她招手道:
“哎,就你,你过来,我瞧瞧你端着什么?”
宁大丫警惕地走了过去,看向晴岚开口道:
“晴岚郡主,你怎么来了,你进我们院里怎么也不敲门,就这样大摇大摆地走进来了?”
晴岚见一个丫鬟也敢这样质问自己,于是二话不说,直接一巴掌扇到了宁大丫的脸上,杨柳见状也直接上前去夺过了宁大丫手中端着的打饼骂道:
“我呸,我们郡主想去哪就去哪,许多世家贵族求着我们郡主去,我们郡主都不去呢,如今肯来你们这院里也是给你们脸了,你一个丫鬟也敢同我们郡主叫板!”
说着杨柳就转头看向后头的小厮喊道:
“来人!把这死丫鬟给我按在地上打!让她长长记性!”