“两杯蓝山咖啡！”

“一杯爱尔兰！”

相比于老板娘火急火燎的喊话声，上杉櫂倒是不急不忙地磨起了咖啡豆子。

不是他有多厉害，而是作为一个新手一切还是稳重了来。

注水、过滤、闷蒸，他用有些生涩的手法调制了一杯爱尔兰咖啡。

“很不错啊，才上手两周居然都能调制爱尔兰了。”抱着英短猫的咖啡师在一旁观察他的手法。

“也要感谢布莱斯先生的给的机会才是。”为咖啡表面挂上奶泡，上杉櫂将杯子放在托盘上，让服务员端了下去。

爱尔兰咖啡其实是一种鸡尾酒，用的是爱尔兰威士忌酒作为基底，加以砂糖、奶油、浓咖调制。

难点就在于用火烤杯，火可以帮助酒内的砂糖融化，帮助酒精挥发散发出酒香。

是否拥有醇香清爽的香气就是判断一杯爱尔兰咖啡合格的重要标准。

上杉櫂将没用完的威士忌封装好，重新放回后边的悬柜上。

名为布莱斯的先生穿着西式马甲，白衬衫的领口系了一条黑色领结，他抓挠怀里英短蓝猫懒洋洋的脑袋，说道：

“在我看来，櫂是非常有天赋的人，已经有好几名常客经常指明要你冲泡。”

上杉櫂谦虚一句，收拾刚才冲泡过咖啡的器具。

布莱斯好奇地问：“櫂，你打算在这里工作多久？”

“不久后应该就会回去。”

似乎是对他很快要离开这件事抱有遗憾，布莱斯叹口气说：

“唉，我让店主每个月给你4500磅一个月怎么样？以后你就可以留在这里工作了。”

4500磅，这已经超越了96的英国人月收入，换算成rb有4万左右。

“感谢先生的厚爱，但我来伦敦也只是为了找她回家。”

布莱斯点点头：

“那可真是太可惜了，我甚至相信你能很快超越我的技术，去参加wcsc（世界咖啡大赛）。”

上杉櫂在这家ho咖啡店工作已经有两周了，其中大部分时间都是布莱斯先生这位首席咖啡师在带领他学习。

冲泡咖啡说难也不难，说简单也不简单，需要的就是一颗耐心和稳固的手。

刚刚到这儿的时候，还是玛格丽特夫人帮忙介绍的临时工作。

ho咖啡店地段不错，环境装修清新，来这偶尔喝杯咖啡的顾客不多也不少。

至少上杉在这呆了一段时间，都是有活干的。

等最后一名顾客走出了门，难得清闲下来的店主安娜女士双手撑在吧台前，对上杉櫂问：

“櫂，让你的未婚妻来我们这里做甜点怎么样？”

安娜·娜塔莉娅·费歇尔是ho咖啡店的店主，35岁，爱好就是钱和咖啡，喜欢给自己的头发扎上辫子。

上杉櫂知道老板娘是在打什么算盘。

花火没课的时候会来这里帮忙制作甜点，而很多老顾客们也很喜欢她的甜点。

老板娘无非就是想多招揽一些客人，好让自己钱多多。

“她还有课要上。”

“那可真是遗憾，”安娜老板娘说，“她是在哪里上学呢？”

“皇家艺术学院。”上杉櫂说。

安娜老板娘看他的眼神顿时奇怪起来。

上杉櫂看出了她的表情：

“是有什么问题吗？”

“没什么，但那可都是富人去读的学校。”