大鱼也留了好几条，切成块也炸了。

穆黎把葱姜蒜切碎，切好放到碗里备用，让厨娘拿了鸡蛋过来。穆黎让一个厨娘在烧火，一个厨娘往锅里倒油，多倒些。

穆黎把鸡蛋打到盆里，加上白面，用筷子把鸡蛋和面粉调匀，把葱姜蒜加里面，把小鱼放到盆里裹上面糊。

油五六成热的时候，把裹了面糊的小鱼放到锅里，穆黎负责放，厨娘负责翻面，看炸的金黄色了就捞出来放到盆里。

穆黎把最后的小鱼放到锅里，把鱼块放到盆里，裹上面糊。等小鱼炸好捞出。把鱼块放到锅里炸，等把鱼块全部炸完了。

穆黎跟厨娘说了一遍，把炸好的小鱼和鱼块在放到锅里在炸一次。厨娘表示知道了。

穆黎用另一口锅开始煮鱼汤了，先把小鱼煎的两面金黄，加葱姜，加热水，大火烧几分钟，加豆腐，蘑菇，小火慢炖。快好的时候加小白菜，在慢慢炖着。

厨娘把小鱼和鱼块又炸一遍，好了捞出。把油弄出来。锅里留了点油，穆黎开始做红烧鱼了，把提前腌好的鱼拿出来放到锅里煎，煎好一面，在煎另一面，加葱姜蒜，酱油，糖放一点，热水，大火炖，在小火炖。

穆黎看鱼汤炖的奶白奶白的，差不多了，在加了盐。能出锅了。厨娘把盆拿过来了，把鱼汤舀出来。

穆黎把锅刷干净，把前一天没有吃完的烤肉和烤排骨放到锅里煎一下，在加点白菜，翻炒一会，白菜熟了就能出锅了。

厨娘尝了下，红烧鱼熟了，咸淡正好就出锅了。

厨房里有三个灶台，另一个锅里煮了米饭，还有没有吃完的烙饼。

穆黎煮好饭就不管了， 剩下的厨娘们会把饭菜端到饭厅的。

穆黎拿了一块炸鱼吃着，很好吃，出了厨房，去找慕念辰了。