“烧水？烧水干嘛？”</p>

“叫你杀鱼，问那么多干嘛？等下来不及了，快快快！”苏小小催促着周盛干活。</p>

能不能在这里当厨子，就看今天这顿饭的表现了。</p>

事不宜迟，脑中正在倒计时。</p>

周盛慌忙地跑进厨房搬了砧板出到门口，放在木盆旁边开始杀鱼。</p>

苏小小开始生火，烧热水，因为天气有点冷，烧热水这样不但能让厨房暖和，在需要用水的时候比较方便。</p>

周盛正在帮忙打下手，在苏小小的指导下，他快速把鲤鱼的磷、内脏、鱼鳃、还有里边的黑膜全部处理干净。</p>

最后在鱼的两侧轻轻划了几刀一字刀。</p>

依照这个方法，周盛接着把剩下的三条鲤鱼杀好。</p>

苏小小用意念输入【鲤鱼的多种做法】。</p>

她点开“红烧鲤鱼”的制作方法。</p>

配料：姜、葱、花椒、八角、大蒜、香菜、酱油、盐、白糖。</p>

虽然这是酒坊的后厨，可是调料确实还是比较齐全，只是和现代的有点区别。</p>

这个朝代没有酱油，只能用酱汁来代替。没有辣椒，只有茱萸，没有花生油，只有膏油，没有白糖，只能用蜂蜜代替。</p>

在周盛杀鱼的同时，苏小小正在按照系统给出的调料一样一样备好，该切丝的切丝，该切断的切断。</p>

当备好材料的时候，周盛也把鱼杀好了。</p>

他连忙过来帮忙烧火，不一会儿大锅就烧热了，冒烟的锅里，苏小小把膏油加进去。</p>

油膏在热锅里慢慢融化成了液体状。</p>

待到油烧至冒烟，她用布把鲤鱼身上的水吸收干之后，放入大锅。</p>

待到定型后再用大勺子勾起大鲤鱼的肚子翻面。</p>

系统提示，这一步很重要，要想鱼不粘锅，必须要先擦干水分，加入锅里后不能急着翻动鱼。</p>

苏小小用慢火把两面煎至定型后，把鱼盛出来。</p>

另起锅重新加入油，把姜、葱、八角、花椒、茱萸、大蒜，放入锅里用小火煸炒出香味。</p>

最后她把之前煎好的鲤鱼放进炒好的香料里，加上一小勺酱汁和秦家酒坊的酒，再加上一小勺陈醋，最后再加入跟与持平的热水，加点蜂蜜。</p>

盖上盖子炖上二十分钟。</p>

打开锅盖，一阵诱人的鱼香味扑面而来。</p>

“苏姑娘，这鱼好香呀！我从来没有闻过这么香的鱼味。”周盛吞咽着口水，拿起筷子想夹起来试一下味道。</p>

“周小二，有你这样的吗？你以为这是在你家呢？做厨子的一点规矩都不懂。”</p>

“苏姑娘，我就是想尝尝咸淡而已，没有其他意思。”</p>

“吃吃吃，我这还没做好就想吃。”</p>

苏小小骂完周盛后，按照系统给的方法，不停地用大勺子往鱼身上浇汤汁，直到最后自然收汁。</p>

四条鱼就这样在大锅里炖好了。</p>

苏小小用四个碟子分别装上四条红烧鲤鱼，然后在鲤鱼的上面撒上葱花放上香菜。</p>

“苏姑娘，这菜太好看了，叫什么名字？”</p>

“红烧鲤鱼。”</p>

“我想尝尝可不可以？忙得有点饿了。”</p>