而且烤面筋是咱们神州大陆上非常普遍的一个小吃，而且由于口味、酱料用材的不同，各地口味都各有褒贬。

麻辣的、酱香的，风格不同口感也有不同。

在许多城市的学校旁边、美食街、步行街等等地方都非常常见，其实并没有哪种正宗的说法。

对于哪里的烤面筋最好吃是不会有准确答案的，每个人吃货心中都有一个最好吃的烤面筋。

但是可以做一些建议。

烤面筋在咱们湘城是一道传统特色小吃，有香辣、孜然等口。

咱们湘城有名的烤面筋餐馆非常多，当地众多烤面筋店总有一家会是你喜欢的。

另外，h市的烤面筋也很出名，一些店甚至要排起长队并会早早卖完。

如果打算到有名的老店品尝，最好还是早点哦。

其他地区肯定也有好吃出名的老牌烤面筋店，比如洛城、玉城等，烤面筋爱好者去旅游的时候可以顺便品尝当地的烤面筋，相信这种大众小吃无论各位在哪都能找到对胃的那一款。”

白潇潇听了带着防毒面罩的服务员说的这些话，顿时眼前一亮对她说道：“真的有你说的这么好吃”

带着防毒面罩的服务员闻言对白潇潇说道：“小姐，这个一直是我们饭店的招牌，您放心口味这方面一定会让几位满意的。”

白潇潇听了戴着防毒面罩的服务员的话点了点头说道：“哦招牌吗，来，让我看看你们店里的招牌味道如何”

戴着防毒面罩的服务员闻言便对着白潇潇说道：“好的，小姐你尝尝看。”

白潇潇也是直截了当的夹起左边的面筋吃了起来，然后又夹起右边的面筋尝了尝，接着便点了点头说道：“味道确实不错，左边的面筋酥酥脆脆的，应该是经过油炸的。

右边的面筋是由一股很香的烧烤味儿，两种做法的味道各有优势。

筱菲你快尝尝这个，这个味道应该是这几个菜中味道最好的一个了。”

宋筱菲听了白潇潇的话，对白潇潇说道：“嗯嗯，我来尝尝这味道如何。”文網

接着宋筱菲也是夹起面筋放进了她的小嘴里，朱唇轻轻的开合，咀嚼着嘴里的面筋。

经过一番品尝之后，宋筱菲点了点头说道：“嗯，这个面筋的味道确实不错，我很喜欢，不过前面几道菜的味道也不差。”

陆晴川闻言也是夹起了面筋送进嘴里品尝了起来，她好像一直都表现的比较淡定，吃完了嘴里的面筋之后，陆晴川轻轻的点了点头说道：“嗯，这个味道还行。”

白潇潇听了陆晴川的话，顿时开口向陆晴川问道：“味道还行不是吧，陆小姐。

这个面筋的味道明明是很好吃的好吗。”

听到这里我只能在心里呐喊：每个人对食物的适应程度不同，所以口味上有差异。

只是这些话我是不敢当面说了。

不然我又要被这个毒嘴的白潇潇追着说我了。

陆晴川没有回复白潇潇最后的问题。

一时间，这个气氛就有些冷了下来。

带着防毒面罩的服务员见状为了缓解我们的气氛，便开口对我们说道：“几位，这还有最后一道菜，你们看还要继续介绍吗”

白潇潇听了带着防毒面罩的服务员的话，顿时接话说道：“当然要介绍了，想必着最后一道菜应该才是压轴菜吧”

戴着防毒面罩的服务员听了白潇潇的话，摇了摇头对白潇潇说道：“小姐，不是这样的，我们饭店里的每一道菜都是压轴菜。”

白潇潇听了这话顿时翻了翻白眼便没再说什么。

带着防毒面罩的服务员则是开口对我们说道：“这最后一道菜看起来是比较常见的千张，但是它可不是一般的千张。

这道菜叫做霉千张，顾名思义就是发霉了的千张。”

宋筱菲听了带着防毒面罩的服务员这话，心有余悸的说道：“这发了霉的千张真的可以吃吗”

带着防毒面罩的服务员闻言对宋筱菲说道：“小姐，你有所不知啊。

这霉千张可是大有来头啊，关于它的传说也是数不胜数啊，它还曾是宫廷的一道菜呢。

它的这第一传说就是从宫廷传出来的，据传说乾隆皇帝爱游江南，吃厌了山珍海味，每到一地，都爱尝一尝当地的风味特产。

有一天，乾隆皇帝感觉胃口不开，食欲大减。

随从官员看在眼里，急在心里，便找厨师商量：“能不能烧一碗开胃菜”

开胃菜，有啊，崧厦霉千张

一闻就能提神，一吃就能开胃，一碗饭“哗哗”就下去了。

选霉千张大有讲究，要选霉得恰到好处。

不霉不好吃，硬而不糯；太霉不好吃，渣而不鲜；霉得刚刚好，味道极佳。

霉千张的传统吃法，就是清蒸。

厨师先用凉水冲洗，一段段均匀切片，齐齐摊在盘中，洒一些细盐，安放在锅架上。

文火蒸熟后，一开锅，顿时香气四溢。