众人在桂阳楼用过午饭，林姨娘关切地问林霜霜道:“霜霜，比了一上午，累不累？下午还行吗？”

林霜霜不在意地摆摆手，“放心吧姐姐，好着呢，再连做一天一夜都没问题。”

见她不像逞强的样子，林姨娘也不再多问，安心等着下午的比赛开始。

很快，比赛台上锣声再次响起。

进入半决赛的十人凭借木牌上了台，等待桂阳楼掌柜宣布比赛规则。

桂阳楼掌柜也不含糊，开门见山道:“接下来是本次大赛的半决赛，本次比赛要求是——在一个半时辰内完成一荤一素一汤，选手自行搭配。此次半决赛将选出三位选手晋级决赛，比赛开始前有一刻钟的时间思考并申请食材，现在开始！”

林霜霜听完比赛要求，低头沉思，现在所有人都用过午饭了，评委上午还品尝了那么多菜，味觉估计也有些疲劳了。

这再做的必须得有些特色，才能脱颖而出。首先不能做过于油腻的，大鱼大肉一看就反胃就不好了。也不能太过清淡，容易被别人的菜压过去。

很快，她就有了主意。

送食材的小二紧赶慢赶，终于在比赛开始前送上了食材。

林霜霜一看，不由感叹桂阳楼实力雄厚，所有她要的食材竟然都齐全了。尛說Φ紋網

比赛的香点燃了，林霜霜也不再多想，麻利地开始洗鸭子，她打算荤菜就做一道酸梅酱鸭。

酸酸甜甜，味道浓郁，很容易点燃疲惫的味蕾，让人回味无穷。

处理好的鸭子清洗一遍就可以了，倒是省劲儿得很。

洗干净的鸭子沥水，林霜霜拿起削尖的竹签在鸭子上扎上很多小洞，这样能方便入味。

生火烧热锅，在锅里倒进去比平时炒菜还要多一些的油，油烧热后，林霜霜把鸭子滑入，两面炸得发黄微焦。

炸好后，她把油倒出，锅里留下鸭子和一层油，把葱段、桂皮、香叶、大料和小茴香都倒进去翻炒出香味。

然后林霜霜撒入冰糖、红糖，舀进去许多酸梅酱，又倒入生抽、老抽、黄酒和米酒，翻炒几下，加水没过鸭子的一半。

直接大火煮开，然后抽出几根柴火开始慢慢煎煮入味。

煮上酱鸭后，林霜霜开始做素菜，她打算做一道麻辣豆腐。

这一荤一素她都选的重口菜色，就是为了能打开评委的胃口。

她在锅里烧开的水中加入少许盐，然后将水豆腐切成小块放入，煮一会儿后便捞了出来。

干辣椒切段、葱姜蒜切末，牛肉沫儿倒入些黄酒搅拌均匀。

她先翻炒牛肉沫，加老抽，炒出焦香的味道，并不把肉沫铲出锅，而是推至锅边。

倒油加入葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香，再加上一勺大酱，搅拌在一起炒出红油，撒上些辣椒面儿。

倒上一大碗凉开水，等水开的功夫，打开酱鸭，倒上些白醋，撒上盐，然后给鸭子翻身上色，她还不断地用勺子把汤汁浇到鸭子上。

看着要做豆腐的水烧开了，林霜霜盖上酱鸭的盖子等着收治，然后在那开水中倒入焯好水的豆腐开始煮。