罗世昌做完午市,心头烦闷,出去透口气,点了一支烟抽着。

母子俩从西北回来,说刚好撞上岳宝华,还说志荣的女儿又野又精,自己当时认为最好的解决办法就是歇了让国强去港城的心思。

但是丽芬说岳宝华在港城混得很好,这次岳宝华能去西北,全是港城船王乔启明的帮忙,而且还是乔启明的孙子陪同岳宝华去西北寻孙女。

这条路断了实在可惜,况且之前儿子对去港城并不热衷,他们让儿子娶志荣的女儿,更是不情愿。现在国强倒是一门心思想去港城,说是要跟在志荣的女儿身边学做菜。

他刚开始不以为然,儿子做了一次拆鱼羹,他尝了味道,多年前的记忆苏醒了。明明志荣比自己小了五岁,明明自己那么努力,可自己只能按部就班,志荣不仅学得快,还能融会贯通。

志荣在西北都能把女儿教到这种程度,自己在福运楼,儿子已经算是有天分的了,还不及人家。

要是儿子对做菜没兴趣也就算了,可儿子就想做个大厨,他们罗家好不容易又有一个可以继承衣钵的孩子。

昨天晚上他只能去求岳宝华,真的是跪下求了,岳宝华没应,也没完全拒绝,接下去该怎么办?

“阿星,我还是劝你多考虑考虑,你要是去了港城,还想回福运楼就回不来了。现在外头回来的知青那么多,都在待岗。为了能进咱们这种单位,都打破了头皮。人家返城的知青,什么都没有去闯一下也就算了,你这是为什么?”

“然后呢?咱们在福运楼是个什么结果你不知道?福运楼的大师傅只能姓罗,你不知道吗?现在是罗世昌,二十年之后是罗国强,我就是一个会烧几个菜,但是并不精的厨子。可能十年二十年之后,什么利群饭店,为民饭店缺厨子了,把我调过

去,做个大师傅,给人民群众炒个河粉,蒸个肠粉,做个味道算不上好也算不上坏的烧鸭吗?钱没有,名也别想有。我还不如去港城,他们说港城就是在饭馆里端盘子洗盘子也有千把块港币,折算下来一个月有三百块吧?我哪怕洗个十年盘子,至

少钱挣上了。”

“你别想得太简单,我听人说港城找工作也不是那么好找的,而且他们的房子租金很贵的,还有人住在笼子里,我们这里房子是单位的,生病有单位报销,退休有单位发退休金,港城你看上去赚得多,以后呢?”

“那我也不想在罗世昌手里干活,不想给罗国强打一辈子下手。罗国强进了福运楼,切墩做过几天?我们呢?做几年。”

“罗师傅,张经理让您上来,局里的胡主任来了。”一个声音从二楼办公室的窗口传来。

罗世昌仰头应了一声:“马上来。”

他走出拐角,往自己徒弟马耀星和侯亚明看去,侯亚明有些紧张:“师傅。”

那些话被听去了,马耀星索性也不掩饰了,连师傅也不叫他一声。

罗世昌心头起了火,俗话说师傅领进门修行在自身,他们这个行当,手艺人家,谁不给自己的子孙留一手?他哪儿对不起他们了?

罗世昌上楼去,进了福运楼经理的办公室。

里面他们酒楼的经理和二商局办公室主任正在抽烟聊天,胡主任见了他立马站起来请香烟:“罗师傅,抽烟抽烟。”

他接过香烟,过去坐下。

胡主任抽着烟说:“罗师傅啊!港城宝华楼的老板,也就是您的师叔,岳宝华先生有意和我们福运楼合作,想要为我们培养年轻厨师。不知道你有没有听说?”

老婆儿子去西北,他们让国强去找岳宁结婚,对外说他爸到死都念着志荣,自己和岳志荣就像一个娘肚子里出来的亲兄弟,这会儿要说自己不知道,那不是奇怪了吗?

他说:“昨天晚上宝华叔进酒店,我们父子俩就去了,聊起了如今福运楼的情况,我能力有限,致使好几个传统菜都失传了。没办法教给年轻的一代,宝华叔说让他想想。应该是这个缘故吧?”

“那就是了。他通过乔启明乔老先生找到了朱副市长,朱副市长让新上任的宋局长去见了岳先生。刚好还有周自雄周老爷子也在,一来岳先生要酬谢周老爷子,二来,也是给咱们福运楼的年轻厨子们演示一下‘脆皮糯米鸡”的做法。明天呢?宋局

长和周老爷子要来。”胡主任把菜单和材料单递过来,“你们按照这个单子准备,给老先生留好炉灶。还有前堂后厨打扫干净。宋局长今天中午来咱们楼吃饭,说我们的服务员,一点点服务意识都没有,真不知道以后怎么服务华人华侨和外宾?"

“今天宋局长来了?”张经理问。

胡主任看着张经理说:“他让服务员叫经理了,等他吃完走了,你都没出现。”

张经理这下慌神了,全市的国营宾馆、酒楼,粮油、副食品商店通通都归属于二商局,二商局是他们的主管单位,他就是局里派来福运楼的,按照正常升迁,他在福运楼做几年,或者再去其他单位任职几年,就要回局里。

“我根本不知道宋局长来了。局长要来,您怎么也不提前跟我说一句?”张经理问。

“人家是新官上任,我能凑上去瞎打听?”胡主任手指夹着烟说,“他对福运楼的印象极差,你们有个服务员还骂了周自雄周老爷子,你们不知道周老爷子是谁给他亲自翻案的吗?"

这一般人哪儿知道?只知道这位又出来了,又开始到处找吃的了。这话只能心里知道又不能真这么跟的胡主任说。

张经理只能认错陪小心:“是我工作不到位,马上整改。”

“那行,你们好好准备。”胡主任掐灭了烟,站起来。

张经理和罗世昌送了胡主任出门。

胡主任局里的领导,不了解他们酒楼的具体情况,张经理下派到酒楼好几年了,罗世昌是个什么性格,他还是有点数的,别说他自己没这个手艺,就是手里有的,比如烧腊的腌料和脆皮配方,到现在都是他独自一人调配,别说是教哪个徒弟

了,就是给人看一眼都不可能。罗世昌主动请他师叔教福运楼的厨子,除非太阳打西边出来。

“罗师傅,走!我跟你一起下去,跟大家说说清楚明天的重要性。”张经理拍着罗世昌的肩。

“说什么?”罗世昌问。

经理虽然名义上统管整个酒楼,但是管不了后厨,后厨还是他这个大师傅说了算。

“明天新上任的宋局长一起过来,厨房是重中之重,可不能搞砸了?”

张经理是局里来的人,以后还要升回局里做领导,他当然重视,但是他重视没什么用,二楼大厅里,职工们打毛衣的打毛衣,打牌的打牌,趴在桌上睡觉,拼了凳子睡觉,还有在窗口嗑瓜子聊天的,嗑了瓜子把瓜子壳往窗口外扔。

看着这个样子,张经理胸口是一阵堵得慌,激将法对着这帮子人,还有用吗?不管有没有用,他还是清了清嗓子:“同志们,我跟大家说个好消息。”

这句话像是一颗石子投进水了,起了点波澜,但不够大,趴在桌上睡觉的人,睁开了眼,也有人连眼皮都没抬,那个嗑瓜子,趴在窗口看外头,瓜子壳继续往外扔。

“我想大家都知道已故罗长发大厨有位在港城开酒楼的师弟,岳宝华岳老先生?”

嗑瓜子的人停了嘴边的瓜子,等着后续。

“岳老先生这两天在粤城,罗师傅昨夜去拜访了岳老先生,说了我们福运楼遇到的情况,希望老先生能帮助我们福运楼提高技艺……………”

张经理话还没说完,马耀星哼笑出声:“不就是我师傅去找他师叔教国强吗?难不成他还会让他师叔来教我们?跟这些话跟我们说了有什么用?”

说完他从嗑瓜子的那位大姐手里抢了几颗瓜子,跟那位大姐一起磕。

这群人干活不上心,还满肚子怨气。

“这你就想错了。”张经理笑着说,“你师傅请了岳大厨明天来咱们酒楼做脆皮糯米鸡,岳大厨还找了局里,岳大厨说要帮我们福运楼培训厨师。”

“脆皮糯米鸡?”马耀星把瓜子还给了大姐,眼睛里有了亮光,“怎么培训?”

张经理走到马耀星面前:“初步设想是跟我们酒楼签订合作培训协议,在我们酒楼挑三到四个有潜力的年轻厨师,去港城宝华楼做两年学徒,学手艺。两年以后,回到咱们福运楼。”

“港城人不要太精明哦!让我们拿福运楼的工资给他们白干是吧?”有人叫了出来。

马耀星仰头:“真的教脆皮糯米鸡?要真的,一分不给,我给他做两年我也愿意。”

“瞎说什么呢?人家才不想占你们便宜。是真心来帮忙提高技术的。”张经理拍着马耀星的肩膀,“岳大厨一开始就提了,按照港城厨子的七折工钱来给,另外这三成钱,也不是宝华楼不给,而是港城的房租比较贵,他要解决大家的住宿。”

这些话刚才胡主任可没说,罗世昌也不知道,所以岳宝华是什么意思?

“七折?港城的厨师多少一个月?”

张经理笑着说:“他说按照手艺评估,中等的一千五到两千,好的三四千。当然只是初步这么说,具体能不能成,还要看接下去同志们的表现。

有人这么一算:“就是一千五港币,打七折,再换算成咱们的钱,一个月也要三百,我工资才三十七块八。”

“关键是还能学手艺。”

“这个岳大厨的手艺真那么好?”有人不太相信。

“传闻,只是传闻哦!他比老罗师傅还厉害。”

“还厉害?那得多厉害?”

“岳大厨的手艺,我没见过,但是我来的时候,岳大厨的儿子岳志荣在,那确实有本事,我炒牛河还是他教我的。我现在都被人叫牛河邦了。”福运楼专炒牛河的阿邦说。

张经理环视了此刻已经像是打了鸡血的厨子们,尤其是这个马耀星,他知道这小子有点本事,也想学,就是学不到,怨气特别大,罗世昌几次三番说把他调走,只是其他单位现在都是子女在顶替,哪有合适的位子出来?

他拍了拍马耀星的肩:“想要的机会,自己去争取。”

张经理看向那几个服务员:“昨天谁给周宣雄上菜的?”

“谁啊?”

“我给老胖子上菜的,老胖子这么多年还没学乖,还摆出地主老财的臭架子,我就说了他两句,怎么了?”

“到我办公室来。”